醬料製作祕籍
牛國平 周偉等
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牛國平 周偉等
想要燒出一手好菜，調味料是必不可少的。醬料是調味料中的最常用的，無論你是烹飪高手還是廚房菜鳥，只要能善用醬料，都能爲你做出的菜加分不少。當今社會的食品安全問題層出不窮，即便我們在家裏喫也不敢說完全放心。爲什麼呢？因爲那些醬料不是我們自己做的。越來越多的無良商家爲了追求暴利，在一些半成品食品和調味料製作中濫用化學添加劑。那麼，沒有添加劑那些美味的醬料就做不出來了嗎？當然不是。這本書會告訴你，不但可以做出來，而且沒有了添加劑的醬料會更原汁原味！
製作過程極其詳細，可操作性強，廚藝進階圖書，推薦
現在又開始複習去年的新技能的時候了。
還不錯，內容比較詳盡，值得一讀
比例，操作方法根本不對，你這不是讓小白燒飯，是糊弄小白。
簡單易操作，適合小白，如果配個攪拌機，自己做是分分鐘鐘的事情。照着做就好。