食趣：歐文的無國界創意廚房
歐文
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歐文
從這本書你可以看到一個自由、隨性，對美食充滿好奇與敬畏，勇於嘗試、探索又精益求精的歐文。從包羅萬象的東方美食，到自由、隨性的西式美食，從爲美食畫龍點睛的各式醬汁，到做法簡單、造型精緻的各式甜點、麪包，從多彩多姿的雞尾酒到簡單又有趣的聚會小食，歐文爲你展開了一個豐富多彩的美食世界，這裏有中餐，有西餐，有日式料理，有東南亞菜；有主菜，有沙拉，有甜品，有雞尾酒，有聚會小食，這裏是一個沒有國界的美食大party!
美食應該開放、包容，保持好奇心，勇於嘗試，在美食中感受各國風情，然後慢慢爲我所用。所有的一切構成了一個開放、包容的格局，這就是歐文的無國界的創意廚房。 文；精簡有力 圖；精製藝術 內容簡要即豐富，如有一定中西烹飪基礎和藝術審美收穫會更多
一直以來選擇料理書都是先將書本從頭到尾翻看一遍，如果菜品喜歡纔會細讀。第二遍則是看看過程的難易程度，曾經讀過不少大廚的書本，光步驟就有10頁紙那麼多，雖說驚訝於複雜程度和細心，然而退堂鼓也就自然而然地打響了。我平生沒什麼大的愛好，喫算一樣。因爲不太喜歡喫甜品，除甜品外本書中的菜品都有喫過，皆是去各國旅遊時驚歎的菜品。除了有些食材不知道香港是否能買到之外，非常期待搬入新家之後開始的料理之旅。感謝
幾分鐘就翻完了，菜不錯，就是每一道都是我不想自己動手只想去店裏喫的那種，偏正規餐廳風格，不是家常美食
菜單和菜譜編制得都很棒 條理也清晰 食物的類型跨度也大 從菜到麪包到飲品均有所囊括. 多數是典型的 讓人有實踐的想法的菜譜.