“盅”情一生
甘智榮
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甘智榮
養生是一輩子的事業，好氣色、好體魄是燉出來的！“天人相應，身心共養”是中國傳統的養生智慧，無論外在飲食，還是內在情緒，都要順應四季的變化。《“盅”情一生》以一年四季爲時序，通過精美的圖片、詳細的步驟，介紹了多款養生燉品的製作方法。一書在手，讓讀者烹飪出全家人都愛喫的滋補燉品，其中收錄的食材保健功效、烹飪小技巧等知識，還能幫助您迅速成爲廚藝達人。
民以食爲天，養生要依季節變換而變，四季更替有它的規律，食補也要隨着二十四節氣的變化而變化，食物是身體的最好的禮物。人有五臟食有五色，每個臟腑都有它相對應顏色，請對號入座。🇨🇳
這本書的亮點是敘事清晰明瞭、配詩、配圖，大多數食材簡單易得，特別讓我學會一點就是肉類食材提前汆水時要加入薑片及料酒去腥；但感覺所有湯類似乎都屬南方特色，而且雖然按季節分類了，甚至有些還加入了中藥材，卻沒有講解各種湯類的功效及禁忌，因爲就我所知食用麥冬時要回避木耳、熱性體質、便祕的人似乎不宜用芡實，所以作爲養生湯類書籍深度、精度尚顯不足。
喜歡燉盅菜，操作簡單，可以換着樣燉盅菜做給孩子喫。收藏備用