燒烤原來這麼簡單
甘智榮
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甘智榮
本書收錄了最具人氣的近百種美味燒烤，以簡單易懂的圖文方式呈現。全書主要包含了燒開的材料選購、燒烤工具、祕製醬料、配餐涼菜、搭配飲料等基層知識。按爽脆素食、美味肉類、鮮美水產、主食小喫、甜點等分類介紹了近130道燒烤配方，貼心的推薦了最適宜搭配的飲料、美酒。讓您輕鬆做燒烤，盡享美味歡聚時刻。
對於燒烤新手來講有一定的學習作用，書中菜譜教學缺少一定的普適性，流程不詳細，對於很多配料醬汁缺乏詳細的製作過程，對於燒烤用火的講解也是言之略略。總之，本書具有一定的參考性，不可全篇照辦。
挺好的推薦，每一道燒烤後面還有搭配對應的飲品，這種蔬果汁或茶飲可以中和燒烤的營養成分，降低致癌物質，Yes.
看完了 搞個燒烤店成不成[偷笑]
書很好 裏面的燒烤汁沒說啊 微信都要不到買了一本