風中有六百四十八種味道
百嘗
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百嘗
本書着重於品酒的感受，從品酒前應持有什麼樣的態度，到品酒時感官上的感受、精神上的感受。葡萄酒的品嚐不僅只是喝，更像是透過嗅覺與味覺所進行的審美體驗，通過感官的感受上升到精神世界的感悟。收入飲酒態度、感官、詩意、葡萄酒的哲學、品酒筆記四個門類。本書系資深葡萄酒品鑑專家、葡萄酒專欄作家百嘗介紹普及葡萄酒知識的文章合集，讓初接觸葡萄酒的讀者對葡萄酒有一個輪廓上的瞭解。
對於乙醇的味道似乎是更多酯類混合產生的，與葡萄相關的差異，或者年度引起葡萄之間的差異而產生某年度的酒就是要好一些，自己也是一直在懷疑這個是不是僅僅就是傳說，所謂的盲評能否把葡萄酒的差異看出來，自己認爲我們的感覺總是存在着不確定性，也許這個也是品酒的樂趣吧。很多盲評的測試似乎準確性差異還是很大的，也許有時候可以知道巨大的差異，但如同自己喜歡澳洲的西拉子葡萄的酒，感覺上差異似乎很小的，當然沒有辦法也只好根據價格來決定了口味了。