邂逅，或是一次對決
百嘗
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百嘗
本書着重於品酒的感受，從品酒前應持有什麼樣的態度，到品酒時感官上的感受、精神上的感受。葡萄酒的品嚐不僅只是喝，更像是透過嗅覺與味覺所進行的審美體驗，通過感官的感受上升到精神世界的感悟。收入飲酒態度、感官、詩意、葡萄酒的哲學、品酒筆記四個門類。本書系資深葡萄酒品鑑專家、葡萄酒專欄作家百嘗介紹普及葡萄酒知識的文章合集，讓初接觸葡萄酒的讀者對葡萄酒有一個輪廓上的瞭解。
對於每次品酒似乎就是一種邂逅，當然留下來的印象如何，是對決還是輕鬆愉快的印象，這裏面是在百嘗需要考慮的。在品酒似乎從來都不是單純的過程，或者美食或者美女存在才能算是邂逅，因爲需要品味。對於葡萄酒似乎是舶來品，雖然有着葡萄美酒夜光杯 欲飲琵琶馬上催，似乎是我們在唐朝時候就有了，但是我們酒似乎還是喜歡糧食的而不喜歡水果的，與水果相關的內容大部分還是外來的樣子。當然既然喜歡葡萄酒，似乎我們傳統的白酒也不會少吧。其實對於酒的味道似乎感覺總是遲鈍的，對於無論果香還是花香都是沒有的，但所謂單寧的澀味倒是有些感覺。