王欲曉
本書包括緒論、實驗數據的採集和處理、化工實驗參數的測量、演示實驗、基礎實驗和綜合實驗六章內容,總計20個實驗,其中演示實驗4個,基礎實驗10個,綜合實驗6個。本書突出了化工原理實驗的基礎性、工程性和安全性等特點,重點提升學生在實踐基礎上發現問題、分析問題、解決問題的能力以及創新能力。本書內容全面、難度適中、結構合理、層次分明,可作爲高等學校化工、食品、環境、生物、高分子材料等理工科專業的實驗教材,也可供相關工程技術和研發人員參考。