家常湯煲分步詳解：7天學會煲湯
楊濡池 魏倩
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楊濡池 魏倩
在我國，喝湯是一種延續至今的飲食傳統，不論春夏秋冬，湯都是餐桌上一道永恆的風景，也是中國人養生的重要方式。千百年來，中國人就是用煲湯的方式，充分利用着自然食材的營養功效，通過時間和火候的作用，把食物的營養“煲”入湯中，將湯變成盛在碗裏的美味“營養師”。一碗色、香、味俱佳的湯，不僅可以滋潤腸胃、補益身體、守護健康，更能讓家人在品味美食的同時享受天倫之樂，或讓你在朋友聚會時大顯身手，增進友誼，而閒暇之時在家煲湯給自己喝，也算是對平日緊張生活節奏的一種調節。
非常好的煲湯教科書，技術精粹一分不留，步伐交代清楚，一手一步教你學會煲煮靚湯。