薩巴廚房．滋補靚湯

【蜜書】No.26，《薩巴廚房·滋補靚湯》 薩巴蒂娜/著。 我在溫飽即可的養育方式中長大，所以向來衣食住行等方方面面從來不要求精緻，糟糠也食，粗衣也認，說得文藝點是：得過且過不矯情；說得難聽點是：粗糙沒追求。 至今生活自理能力也極差。比如，經常房間亂成狗窩，當然在閱讀《怦然心動的人生整理魔法》後，我已經學會整理收納房間，並且秉持用後及時復位的原則後，房間已經保持一個月的整潔有序了；比如，不善廚藝。在兩個多月前，我對廚房是敬而遠之的，我當時對自己廚藝的認知：好喫全看運氣，鹹淡全靠手氣！做飯我是認真的，難喫是天生的！ 然而，因爲生活以及黃大爺（老爸）所迫，不得不學着做飯，畢竟自己隨便將就果腹即可，不能讓咱家黃大爺喫不好不是？結果，在我切了三次手指頭，手被槍林彈雨的油末兒襲擊了無數次後，我的菜品，黃大爺和我自己摸着良心地說：真的非常好喫！ 在《人生十二法則》書中說：如果一個人開始追求不同的事物，比如“讓自己生活得更好”，那麼他的心靈會開始從之前隱藏的世界裏發掘出新的信息，這些信息會幫助他前行，並且他也可以憑藉這些信息來行動、選擇、觀察和提升。當一個人這麼做併成功獲得自我提升之後，或許他又會開始追求更加不一樣、更高層的東西，比如“我想要得到比改善生活更好的東西”，然後他便會進入一個更加廣闊、更加豐富 的世界。 誠然如此。因而從閱讀完《這本書能讓你戒菸》成功戒菸後，我又有意無意地相繼閱讀了《這本書能讓你睡個好覺》（成功養成早睡）、《怦然心動人生整理魔法》、《優雅是一個種習慣》、《用細節把日子過成詩》等平時只適合做拍照背景的書。最後又邂逅了此書，當然我得拜讀了。我就這樣眼睜睜看着自己開始變得“賢惠”，卻又無能爲力！�� 言歸正傳！此書按照湯的種類劃分爲五個章節，時間充足可以煲靚湯，圖方便簡單那就煮快湯，閒暇時間喝下午茶可選擇甜湯，需要開冐下飯菜請看湯菜，鍾愛西式口味就參考異國濃湯。 書中詳細步驟、火候、時長等等雜七雜八內容即便費時費力讀了，也未必記得住，大多跳過，所以我用不到兩個小時快速瀏覽完。目的只是想留下個印象，看看有哪些食材可以煲湯即可，等到心情美好時間充裕，再對照着做。 所以，此書給我印象最深的是：甘蔗竟然也可以煲湯！但還是推薦給書友做爲工具書。畢竟，有句話說：會煲湯的女人很迷人，溫了家庭，暖了流年……好吧其實是我自己胡說的😄。

湯是生活中不可缺少的美味佳餚，又是一種營養易吸收的飲食方式，具有多種健康益處。它能補充水分、促進消化，尤其適合病後恢復或消化較弱的人羣。骨頭湯、雞湯富含膠原蛋白和氨基酸，有助於增強免疫力、緩解炎症；蔬菜湯低熱量且富含膳食纖維，可增強飽腹感，輔助控制體重。熱湯還能溫暖身體，改善血液循環，緩解感冒不適。此外，湯中的電解質有助於運動後或腹瀉時的體液補充。此書爲我們提供了各種不同的靚湯配方，可學起來容易，做到難喲！

食材泡發:海蔘，幹墨魚，花膠，幹筍，幹猴頭菇，幹竹蓀。 五穀滋養柴雞湯，菌菇燉母雞，山藥板栗雞湯，杏鮑菇黑豆煲雞絲，甘蔗雞湯，柿餅潤肺雞腿湯，榴蓮殼烏雞湯，海蔘花膠烏雞湯，雪梨銀耳雞肉湯，花生雞肝湯，蓮藕蜜棗雞爪湯，清燉鴿子湯，原盅椰子煲乳鴿，清補涼乳鴿湯，雙參黃芪鵪鶉湯，百合玉竹燉鵪鶉，茶樹菇老鴨湯，白菜鴨架湯，檸檬煲老鴨湯，蓮子麥冬水鴨湯，葛根薏米豬骨湯，排骨南瓜湯，竹蓀排骨湯，茅根甘蔗排骨湯，豬肋排蔬菜湯，茶樹菇黃豆煲脊骨，花旗參豬肉湯，椰汁煲瘦肉，黃豆花生煲豬蹄，板藍根煲豬腱湯，杜仲豬腰湯，牛蒡牛排湯，番茄蘿蔔牛骨湯，時蔬牛腩湯，韓式牛尾湯，蟲草薏米燉牛骨，冬季滋補蘿蔔羊肉湯，魚羊鮮，荸薺紅杞羊蹄湯，山藥燉羊排，番茄龍利魚湯，花生煲墨魚湯，川芎天麻燉魚頭，木瓜鯽魚湯，荸薺木耳帶魚湯，雙豆魚骨鴨血湯，當歸鯉魚湯，泥鰍紅棗養生湯。 金針菇蝦仁豆腐湯，鮮美菌菇蛋花湯，平菇玉米菠菜湯，銀耳竹蓀湯，冬醃酸菜菌菇湯，五彩素湯，冰糖蛋花醪糟湯，泉秋葵雞丁湯，番茄秋葵蝦皮湯，圓白菜蝦仁湯，清新莧菜肉末湯，牛肉粉絲湯，酸菜鴨血粉絲湯，絲瓜海蔘蛋花湯，三鮮羹，枸杞海蔘湯，泥鰍豆腐湯，茉莉花蛤蜊湯，茄子蝦乾肉丁湯，油菜燴鮮蝦湯，絲瓜海米豬肝湯。 老北京小吊梨湯，冰糖川貝燉雪梨，百合山楂雪梨湯，山楂紅棗蘋果湯，黑棗蘋果飲，玫瑰柴胡蘋果茶，雙檸玫瑰蜂蜜水，荸薺黑加侖糖水，檸檬薏米湯，紅豆薏米水，四紅湯，綠豆湯，紅薯紅豆沙，紅薯夏威夷果湯，紫薏雙重唱。 上湯絲瓜蒜蓉粉絲煲，酸湯肥牛，培根春筍百葉包，菠菜蝦仁疙瘩湯，皮蛋莧菜疙瘩湯，香菜魚片湯，酸菜素丸湯，地瓜葉翡翠羹，腐竹燉臘肉，胡辣湯 ，黃燜香雞煲，紅油肉末燉豆腐，豆角燉把子肉，芋頭幹筍燉臘排，銷魂香辣豬蹄煲，栗子燉鴨腿。 番茄冷湯，牛油果冷湯，黃瓜酸奶冷湯，土豆洋蔥冷湯，蘆筍鮮奶冷湯，奶油燉菜，土豆口蘑濃湯，冬陰功湯，海鮮巧達湯，濃郁咖喱豆腐湯，奶酪洋蔥湯，味噌年糕湯，羅宋湯，泰式青咖喱羹湯，奶油蘑菇湯。

有生之日，永不放棄對生活的熱愛

書中介紹了很多菜和湯的做法！感覺好好喫啊！

愛好煲湯，不知道怎麼做時，查看這本書，裏面有幾款常見煲湯的詳細做法！初學煲湯者的書！