薩巴廚房．24節氣養生餐

翻開《薩巴廚房·24節氣養生餐》，彷彿跟着時節走過四季。書中將每個步驟拆解的很細緻，從選料到火候都清晰明瞭，新手也能輕鬆上手。配圖更是驚豔，翠綠的春芽、飽滿的秋實，每一幀都透着食材本真的美。文筆細膩，講清明喫艾粿的寓意，說霜降煲羊肉的講究，把節氣裏的養生智慧融在煙火氣裏。跟着做一道節氣菜，不僅是味蕾的滿足，更像是與自然達成了一場溫柔的和解，讓人在忙碌中重拾對生活的細膩感知。

很喜歡美食類的書籍。第一次讀到作者寫的書，有種溫暖的感覺。無論是寫作筆觸還是我們從中體會到的流傳下來的深厚文化底蘊，都有一種厚重的感覺。我們的文化可真令我們驕傲，無論是節氣文化還是飲食文化，都有千百年的智慧在裏頭。

《薩巴廚房．24節氣養生餐》，首先，有必要說一下什麼是‌二十四節氣？根據度孃的回答是中國傳統曆法體系的重要組成部分，是根據太陽在黃道上的位置劃分出的 24 個特定節令，用來反映一年中季節、氣候和物候的變化規律‌。它起源於黃河流域（這點很重要）。 因而二十四節氣對於長江流域，特別是江南地區，就有大約大半個月的偏差，更別說嶺南之地了，所以上海搞出了一個與時俱進的氣象意義的節氣，也就是說北方的節氣歷史悠久，我們尊重之餘也反對強加，我們自己搞自己的。 對於我們上海居民，節氣對我們不重要，所以我們逛菜場的時候，只要分清常用菜和時令菜就行。 通常我們把節氣劃分得比較粗獷，比如秋天到了，浙江嘉興的郝大廚開始教我們燒板栗豬肚湯煲了。板栗是時令果實，當然，郝大廚在教授的同時，也不忘推薦袋包裝半成品的“清滷肚絲”（闕里天蓬清滷豬肚絲）。 令我沒想到的是，本書作者是上海人，也許作者是借節氣的名頭，想把上海（南方）時令家常菜推薦給北方的“買汏燒”們，難怪本書由中輕（北京）網絡出版有限公司授權微信讀書進行製作與發行。

昨天聽了《清嘉錄》，今天遇見這本書，無縫串聯了兩本書，從節氣和養生，看見中國古人的智慧。

更多的是介紹氣節答食材相關的知識

棄書。靠24節氣吸引眼球，但與養生背道而馳。比如，秋季是潤燥的好時節，菜譜裏有一半是重辛香料的調味。真是不怕咽乾，強行貼秋膘的節奏嗎？

《24節氣養生餐》 作者從中國傳統節氣切入，秉承“不時不食”的原則，介紹的食材都是日常可見，操作方法也比較家常。 順應天時，認真喫飯。古人早就總結了好好喫飯的要義和技巧，在食物危機這麼嚴峻的當下，我們還是學會自己做飯，一個電飯鍋，一個炒鍋，就可以解決太多的餐食。 即使不是新手小白，也可以從這本書得到一些新的啓發。 2024.3.19

2026.5.10 翻閱的比較快 個人還是很推薦喜歡的 後面想做什麼菜 會翻來學着做下 。

喜歡美食與節氣結合帶着煙火氣的養生，活着，生活，這顯然是第二種這狀態真好！

選擇食療養生，每個季節喫時鮮菜，不錯[色]