甘智榮
《極簡小炒》一書共分爲營養美味小炒、素菜類、畜肉類、禽蛋類、水產海鮮類5個部分，精選了78道經典又美味、好喫又易做的家常小炒所選菜例皆爲家常菜式，材料、調料、做法介紹詳細，烹飪步驟清晰，書中每道菜餚不僅配有精美的成品彩圖，更是針對製作中的關鍵步驟，配以分解步驟圖片加以說明，讀者可以一目瞭然地瞭解食物的製作要點，便於廚房新手輕鬆上手！
