
王春玲
諺語云:清晨一杯茶,餓死賣藥家。中國茶文化博大精深,飲茶有益健康,是當今文化界和科學界的普遍共識。中國茶葉品類豐富,依據加工和儲藏方法的不同,有綠茶、黃茶、白茶、烏龍、紅茶、黑茶、普洱、花茶、老茶之別。各品類茶保健功效多有不同,沒有一種茶兼具各種保健功效,而每一種茶都有特定功效。《健康中國茶》由原中國茶葉股份有限公司首席科學家、留美營養學博士王春玲著。王博士是國內外用生產質量管理規範(GMP)製造的首個茶葉產品——通茶的締造者。在這本述及茶文化和茶健康的科普作品裏,王博士基於多年研究成果和心得,藉助輕鬆詼諧的筆調,輔以或實或虛的插圖,帶你走進科學嚴謹又趣味盎然的中國茶王國:多彩中國茶,養生中國茶,品飲中國茶。茶源於中國,飲茶當前在我國備受追捧,國外也興起濃濃的“工業茶”風。閱讀此書,茶友可從中汲取豐富的文化大餐,養生一族可洞悉飲茶健康的科學原理,也能基於自身健康需求定製適合的飲茶方式,提升自身健康素養和水平。
這本薄薄的書適合大部分人看,動輒說存多少年茶的、老樹茶的人不會喜歡這本普及書,宣揚茶道的、書裏會寫很多詠茶詩的寫書人也會覺得這本書淺陋,但一般人讀這本就夠了。這本書裏寫了那麼多飲茶與健康的關係,值得深入研究。
此書很好。 深入淺出,將茶的功用進行了廣泛性的分析。 作者提出的我們對茶還是不夠深入瞭解,尤其是標準化的缺乏,同時,指出了茶的復興,任重道遠。可爲深刻,值得稱讚。
本人老茶客了,茶可不是百無一害的聖品,弄不好對身體健康有害。應該根據自己的體質慎重飲茶。這本書缺乏這方面的深入論述,只是點到爲止。 蘇軾曾說:“除煩去膩,世故不可無茶,然暗中損人不少。” 李時珍晚年,也在《本草綱目》裏回憶說:“時珍早年氣盛,每飲新茗必至數碗,清汗發而肌骨清,頗覺痛快。 中年胃氣稍損,飲之即覺爲害,不痞悶嘔惡,即腹冷洞泄。故備述諸說,已警同好焉。” 故《茶疏》也講:“茶宜常飲,不宜多飲。” 古人所強調的健康飲茶理念,需要引起我們的重視和深思。
胡說的地方不少。有真學問的地方不多。
上篇可以看一下,下篇就有點恰飯的感覺了,仁者見仁智者見智吧!總體有參考價值,但如果想了解更多的話還是要多學多看,不能一味地跟着別人的腳步走,書中所提及的小罐茶等廣告是由於他們是贊助商,所以提的多了(甚至還有點吹捧的樣子)就很煩厭倦了。只能說“取其精華,去其糟粕”吧!
對於喝茶對身體的各類好處講的很細緻到位,但泡茶的方式感覺和實際偏差很大,個人想法,不過還是感謝作者爲我們打開了新認知
作者的講解涵蓋面廣,而且通俗易懂,是初學者比較容易接受的一本工具書。喜歡茶的人可以收藏起來,以便隨時查看。
禪茶一味,浮浮沉沉,拿的起,最終都得放下
對於喝茶的人來說,還是值得一讀的……
營養學角度有可取之處,但做爲茶樹,其他方面都不行,灌水,代筆,軟文,疑似都有。