愉快地喫，痛快地瘦

烹飪的書很多，這本書更清新健康。低油、低脂、強調營養均衡又低脂肪攝入。每一道家常小菜後面還有舉一反三，詳細講解。讓我們喫出健康喫出幸福感。語言原味輸出，絕不添油加醋。值得老餮看看。

小聲說，其實內容有些文不對題，加上成書年份比較早，照片拍的不太行，不過還好看田螺的書，過程依舊賞心悅目。 家裏常備高湯這事兒我記着了，真打算做點兒，每次做湯菜，清炒蔬菜感覺差點味，確實就少了點高湯打底。 蒸東西先上汽再放，煮麪食多水，乃至食材做法各個處理的細節，看田螺的書永遠是能學到真東西的。

打開烹飪新世界的一本書！ 作者會告訴你爲什麼要“殺水”爲什麼要控制火候，這些細節層層疊加鑄就了各種美味。 從食材處理到烹飪手法都有詳細講解，必須看！！ 還有另一本《家常菜的制勝一擊》，解開了我爲啥做每一道菜都是一個味道的困惑🙂‍↔️哈哈哈哈哈 私自評爲我的美食啓蒙聖經👌🏻☺️🐡

聽完了。 爲了滿足喫貨的胃，也兼顧減脂瘦身的目標，看到這本書的標題後，真的毫不猶豫地選擇了它。 作者書中的菜譜屬於家庭式易操作，而且更讓我覺得：不是某種食物讓我喫胖，而是食物的烹飪方式讓我發胖。 很深刻的一個菜品：蝦醬炒生菜。 有機會真的要趕緊去嘗試做！

對我來說很實用的一本書，裏面菜式不難，也提供了不少舉一反三的思路。換着花樣喫得開心健康，是門學問，做菜是件讓人快樂幸福的事情[憨笑]

這本買了實體書看的，非常有趣而且實用，很多小細節會讓菜更好喫。不知道做什麼菜的時候就翻這本書找想喫的

哈哈強推喲！ 這書裏頭不僅介紹了很多好喫且操作方便的低脂餐，而且還安利了很多讓菜餚變得更美味的實用小tips，愛了愛了，作爲一枚喫貨，已連夜把這書兒刷完，躍躍欲試了😁。 （今天中午已做了一份紅燒豆腐煮肉片，按書裏頭講的門門道道去做的，自我感覺非常美味😛） 🌙🌙🌙好夢。

春節因爲疫情居家隔離，從別的博主那裏知道了陳老師，一個性格潑辣的湖南妹子，閒的無聊根據公衆號裏的菜譜做了兩個菜，成功率很高，細節講解的很清楚，包括菜怎麼切，瀝水的必要性等等，b站的視頻，也是乾貨滿滿，能感受到是真的用心鑽研做飯這件事，又很細緻地教授給大家，這本菜譜跟市面上的菜譜很不一樣，除了鴨肉那道菜，都看了一遍，比公衆號看起來更系統一些，作者雖然是湖南妹子，菜譜卻都比較清淡，都是她反覆試驗過不太容易失敗的菜譜，新手也能嘗試去做

看了開頭幾個菜全是素的，把葷菜、脂肪視爲猛獸，長期喫可能真的瘦，但忽略了身體必需的營養素，不利於健康，不值得看。

書中菜單很清淡很家常，作爲一個廣東人，很喜歡。