茶經新讀：茶聖陸羽的鑑茶泡茶品茶智慧

陸羽的《茶經》，是中國乃至世界範圍內第一部茶學專著。全書內容涉及茶葉起源、種植、加工、烹煮、品飲、歷史，以及如何學習《茶經》等內容。

本書的引言和第1章，值得每一位有興趣瞭解傳統中國茶的人讀一讀，會讓人少走些彎路。 我尤其欣賞作者第1章，對《茶經》十章內容的歸納，別開生面地畫出一個具象的學喝茶路徑圖。 作者將《茶經》的一到十章，從左到右排列，畫出5個同心圓，從最核心的圓，由內向外，告訴讀者學喝茶的靠譜路徑。 學喝茶的第1步，首先就要圍繞“茶湯”開始。 作者說“請先別忙着佈置雅緻的茶席，也別忙着入手高價茶器。更不必非要打坐茶修，試圖理解‘茶禪一味’。” 真是說到了心坎裏了。喝茶的邏輯，本應如此。 懂得佈置雅緻的茶席，必然能泡出好茶麼？茶禪一味說得頭頭是道，就一定能品出茶的好壞麼？ 答案當然是否定的。 跟着師父學喝茶的大半年，每次喝茶絕大部分時間，都是通過喝不同的茶，去感受茶湯好在哪？不足的地方是什麼？ 經過半年的高密度學習，才慢慢開始進一步瞭解茶器、去茶山學習…… 從茶席、茶具，或者禪修切入喝茶，這些都沒問題，關鍵是不能忘了核心——那就是“茶葉”“茶湯”。 而本書後面的章節，就需要一定喝過一段時間，喝出一點體驗後，才比較懂得欣賞了。因爲後面的章節，涉及作者對許多陸羽《茶經》中爲常人所忽視的段落的體驗及解讀。 正如作者寫陸羽一樣“陸羽的茶學，絕非道聽途說，而屬於典型的實踐出真知。” 像目前茶界很火的“樹齡迷信”“高山迷信”“獲獎茶迷信”等等，作者都有結合茶經的內容，給出自己的看法。 總得來說，這本書大部分章節適合自己認真泡過一段時間茶、看過一些茶書、走過一些茶山、對製茶工藝也有一定了解的人讀。

本書以茶經爲經，以自己對於茶的認知爲緯，爲我們呈現了豐富多彩的茶文化，也讓我們對於茶經有了新的解讀，全書沒有廢話，讀起來酣暢淋漓，個人認爲是一本非常不錯的茶文化專著，五顆星推薦！

針對《茶經》目錄用同心圓來劃分，有創新，歸納成五個成面，茶湯、文化、生產、加減、求精，也是極好的總結。第一次閱讀《茶經》對陸羽的目錄劃分也是不得其解，讀此書總算是有一個答案了。

通俗易讀，學到一些知識。對老樹、高山、茶則印象深刻。煮茶待友，更多一份珍惜。

作者結合陸羽茶經給出了自己很多關於茶的觀點，很多觀點也刷新了關於茶的認知。 1.古樹茶未必有喬木茶好喝，只是市場炒作的結果，所以不要盲目追捧古樹；市場上，對“古樹”的追捧，則導致了“以新扮老”的僞“古樹茶”如過江之鯽，比比皆是。 謹以此文呼籲，引發大家對於“古樹茶”的一些思考。 同時，請讓老樹茶們順利退休，安享晚年如何？ 2.青皮確是一味藥材。換言之，以青皮爲原料的小青柑，也一定具有藥效。作爲一味藥材，青皮有着自己獨特的藥性。要喝小青柑，一定要了解清楚藥效後再飲。 3.什麼是會泡茶的人？ 答：可以在恰當的時間地點，運用恰當的手段，泡出一杯順口的茶湯。 4.之所以一定要將香與茶隔絕，其實就是怕串味兒。衆所周知，茶具有很強的吸附性。若是吸了周遭的雜味，自然會破壞茶的自然味道。值得注意的是，剛纔許次紓防範的還是未點燃的幹香。若是點着了，味道只會更大。而茶的香味與香料的味道，完全不在一個調性上。

喝茶多年，茶知識道聽途說的多些，大都一知半解，似是而非，通過讀楊老師的茶經新讀～等書，解了疑釋了惑，糾正了一些粗淺的認知，填補了自己茶史方面的空白，有些篇章會反覆聽讀，讀楊老師的相關茶書，等於站在了巨人的肩膀上，節約了時間，增長了見識，會繼續追書。

全書短短一百三十頁， 很快就能夠閱讀完。楊多傑老師講茶貫穿理論與實踐，以人爲本，沒有故作高深，每個人都可以拿來閱讀，每個人都能找到屬於自己對茶的心的見解。最喜歡開篇對《茶經》同心圓的分類方法，讓人耳目一新。讀完此書，自己對茶也有了近一步的認識。

茶，起源自先秦。 茶文化，則發端於唐代。 不要小看文化的力量，它看不見摸不着，卻實實在在地影響着人們的一言一行。

從茶經入手，寫出了作者自己很多的新的觀點。值得一讀。就是覺得少了，還不過癮。