茶經（果麥經典）

陸羽的《茶經》是中國同時也是世界上第一部茶學專書，幾乎涵蓋了茶學的所有類目，稱得上是茶的百科全書。在7000多字的篇幅裏，陸羽構建了中國茶學和茶文化的體系，對後世產生了極爲深遠的影響。 我作爲好茶喜茶之人，飲茶品茶之時在飽腹爽口之際銘記陸羽之貢獻，向您致敬！

“茶者，南方之嘉木也。” 這是後人奉為茶文化聖經——《茶經》中的第一句，也是我們數千年茶話的起始點。陸羽之後，纔有茶字，也纔有茶學。茶就是“人在草木間”。草木如詩，美人如織，在中國人的觀念裏，天人合一就是自然之道。 陸羽的《茶經》是中國同時也是世界上第一部茶學專書，幾乎涵蓋了茶學的所有類目，稱得上是茶的百科全書。在7000多字的篇幅裏，陸羽構建了中國茶學和茶文化的體系，對後世產生了極為深遠的影響。而《茶經》正文多處夾雜著注釋，這種體例應該是受到了唐代流行的“合本子注”的著述形式的影響。 盛唐時代精神和楚地文化傳統培育了陸羽自由的人格和浪漫的氣質。那是一個重視門第，同時也注重外貌的時代，社會沒有給像陸羽這樣身世孤零又容貌醜陋的才士提供施展才華的機會，他的一身才學又無法將他引向政壇，於是正值青壯年的陸羽選擇了另一條路——專注茶事，穿山過河，去探究這“南方之嘉木”的奧祕。 讀書筆記： 1.前言 *《茶經》全書分為三卷十篇，捲上共三章：即一之源，介紹茶樹的形狀、名稱、生長環境、品質和功效；二之具，介紹採茶、製茶的工具；三之造，介紹茶葉種類和採制方法。四之器，介紹煮茶、飲茶器具，陸羽將其單獨列為卷中。 卷下含六章：五之煮，介紹煮茶的方法和水的品質；六之飲，介紹飲茶風俗和飲茶的方法；七之事，匯錄古代有關飲茶的文獻和軼事；八之出，介紹全國茶葉出產分佈情況；九之略，說明在哪些情況下可以省略哪些製茶工具和煮茶、飲茶器具及相關的步驟；十之圖，提倡把《茶經》內容抄寫於素絹並懸掛於四壁。 2.之源 *生長在背陰的山坡或山谷的品質不好，不值得採摘，因為它的性質凝滯，喝了會使人得腹中生腫塊的病。 *茶字構造：“荼——茶”的演變歷程 “茶”字在唐玄宗開元時期的字典《開元文字音義》中已有收錄，陸羽在撰寫《茶經》時，始將“荼”全部改為“茶”字，一片靈草纔有了優美而充滿詩意的字形。在陸羽心目中，茶是高貴的，與行為謹慎、儉而有德的人最為匹配，和人參一樣珍貴。 *南方嘉木，是陸羽對茶的自然屬性和文化品性的總體概括。陸羽的血液裏流淌著行吟澤畔的三閭大夫的精神，他認為茶這一嘉木與屈原《橘頌》中“後皇嘉樹”的內涵相通。 *自陸羽始，“茶”這一美麗的辭藻在國人的心目中，便始終與高雅、詩意等緊緊相連。 3.之具 * 唐代製茶工藝的特點：講究但不奢侈，細緻但不煩瑣。 *宋代北苑的龍團鳳餅精則精矣，美則美矣，但總給人一種纖弱的感覺，不如唐代茶餅陽剛大氣，這或許與大唐的雄渾世風密不可分。 4.之造 * 採茶一般在農歷二月、三月、四月間。 *當天有雨不採，晴天有雲也不採。天氣晴朗時才採摘，採摘的芽葉，放入甑中蒸熟，再用杵臼搗爛，然後放到模子中壓成餅，再焙乾，穿成串，封藏好，茶餅就製成了。 5.之器 * 全篇開列從生火、煮茶到盛器及清潔用具共25種，除都籃外，真正用於煮茶、飲茶的共24器。 這些器物展現了陸羽煮茶的具體流程，滲透著他的茶道精神。 6.之煮*煮茶用水之講究： 煮茶的水，用山水最好，其次是江河的水，井水最差。*煮茶用水： 其沸，如魚目，微有聲，為一沸；緣邊如湧泉連珠，為二沸；騰波鼓浪，為三沸。已上水老不可食也。 7.之飲 *茶有九難：一曰造，二曰別， 三曰器，四曰火，五曰水， 六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰飲。 * 從遠古時代起，中國人就開始飲茶，到了唐代，飲茶之風已遍及千家萬戶。當時民間流行開水浸泡末茶，或把茶和蔥、姜、薄荷等物一起煎煮，陸羽很反感這樣的茶湯，他推崇用單純的茶餅經過炙烤、碾末煮出來的茶湯，這個觀點對後代文人飲茶風尚影響至深。 8.之事 * 中國人的飲茶，起源於對茶的藥用功效的認知，在相當長的一段時間裏，茶在中國人的日常生活中，既是藥物，又是食物。魏晉南北朝時期，中國的飲茶風俗開始形成，當時人所飲茶湯是把茶餅炙烤、舂細，再與蔥、姜、橘皮等一起用沸水浸泡，有點像中藥的復方湯劑或食物中的羹湯。這樣的飲茶方式在中國民間一直到宋代仍然很流行，體現了藥食同源的原則。這種粗放實用型的飲茶風俗所包含的藝術美感因素較少，也缺乏自覺的精神追求。 *以飲茶為中心的茶宴與酒宴在形式和精神上朝相反的方向發展：飲酒和酒宴體現食物的奢靡、感官的享樂和慾望的放縱，而飲茶和茶宴則表達理性、剋制、儉約的精神追求。 *陸羽深研唐前茶史，對以杜育《賦》為代表的晉代茶文化精神有深刻的領會，這些核心理念在他的茶藝和茶道中得到繼承和深化。茶成為單純的嗜好飲品，飲茶活動包含豐富的藝術品賞元素並指向高遠的精神世界，茶成為成熟的文化，端賴茶聖陸羽。 9.之出 *在廣袤的中國南方，名茶不斷湧現，每個時代都有獨領風騷的茶品，如唐代的顧渚紫筍、宋代的北苑茶、明代的岕茶、清代的武夷茶等，茶區分佈既是自然地理，也是文化地理，它與一個時代的文化心理、審美風尚都有密切的關係。 10.之略 *這一篇，是陸羽茶學思想的集中體現。一方面，陸羽以“經”名茶，全書也處處體現著陸羽儒家經世致用的思想，二十四器不可廢一，就是這種禮制、規範的體現；另一方面，浪跡江湖的人生經歷、與僧道的交遊、中唐的時代風氣，這些又讓陸羽頗有一顆追求隱逸的自由之心，反映在茶道方面，即追求極簡、自然，不拘泥於程式。 *於陸羽個人內心而言，從製茶到煮茶，他其實特別推崇野外、自然、樸素的環境，這樣的趣味符合隱士、山人的精神氣質。但在茶道初興的時候，強調嚴格的製作、品飲規範，無疑能將茶道抬到一個比較高的地位，也更利於在“王公之門”進行推廣。 *此篇對後世文人的影響至深。以至於後代以煮茶為題材的繪畫作品，畫面的背景多為松間石上，溪澗之旁，而甚少選擇高門宅院。

🍵陸羽的《茶經》是中國同時也是世界上第一部茶學專書，幾乎涵蓋了茶學的所有類目，稱得上是茶的百科全書。在7000多字的篇幅裏，陸羽構建了中國茶學和茶文化的體系，對後世產生了極爲深遠的影響。 📝陸羽（733—約804），字鴻漸，又名疾，字季疵 謝謝這位大師，讓我們的精華得以傳承，我今天得以閱讀，無比的感恩 📝原文精煉卻不易讀懂。歷史悠久，物品環境等均發生了變化，可作爲參考。 📝 ◆ 陽崖陰林，紫者上，綠者次 ◆ 若皆言嘉及皆言不嘉者，鑑之上也 ◆ 其水，用山水上，江水中，井水下 以上種種精華珍貴，傳承至今，頗爲經典 ◆ 林語堂先生說：“只要有一把茶壺，中國人到哪都是快樂的！” 哈哈哈我就是這樣的，有茶有水有個凳子我就很快樂。席地而坐我也可以的。

陸羽的《茶經》是中國同時也是世界上第一部茶學專書，幾乎涵蓋了茶學的所有類目，稱得上是茶的百科全書。 在《茶經》中，陸羽提出了一箇中心思想，即“茶性儉”。陸羽雖然在寺廟長大，但他思想中佛教的痕跡並不明顯，除了儒家思想以外，道家學說對他的影響也很大。這裏的“儉”，既有少、不夠之意，也指行爲約束而有節制。所謂“茶性儉”，即指茶裏的有效成分不多，飲茶者要順應茶的這個本性，在煮茶、飲茶時控制好茶末與水的比例，並嚴格遵守一定的品飲規則。 煮茶人的愜意： 茶之源 茶之具 茶之造 茶之器 茶之煮 茶之飲 茶之事 茶之出 茶之略 敬畏經典，是愛茶人應有的態度。 爺爺泡的茶曲風輕快悠揚，收錄在杰倫的《八度空間》裏，喜歡的朋友可以跟着哼起來。 爺爺泡的茶 有一種味道叫做家 陸羽泡的茶 聽說名和利都不拿 爺爺泡的茶 有一種味道叫做家 爺爺泡的茶 口感味覺好啊 陸羽泡的茶 像幅潑墨的山水畫 山泉在地表蜿蜒 從很久很久以前 我有一張稚氣的臉 泉水滲透進礦層巖 爺爺栽種的樟木樹苗在上面 猶記得那年 在一個雨天 那七歲的我躲在屋檐 卻一直想去盪鞦韆 爺爺抽着煙 說唐朝陸羽寫茶經三卷 流傳了千年 那天我翻閱字典 查什麼字眼 形容一件事很遙遠 天邊是否在海角對面 直到九歲才知道浪費時間 這茶桌樟木的橫切面 年輪有二十三圈 鏡頭的另一邊跳接我成熟的臉 經過這些年爺爺的手繭 泡在水裏會有茶色蔓延 爺爺泡的茶 有一種味道叫做家 沒法挑剔它 口感味覺還不差 陸羽泡的茶 聽說名和利都不拿 他牽着一匹瘦馬在走天涯 爺爺泡的茶 有一種味道叫做家 他滿頭白髮 喝茶時不準說話 陸羽泡的茶 像幅潑墨的山水畫 唐朝千年的風沙 現在還在刮 千年那天我翻閱字典 查什麼字眼 形容一件事很遙遠 天邊是否在海角對面 直到九歲才知道浪費時間 這茶桌樟木的橫切面 年輪有二十三圈 鏡頭的另一邊跳接我成熟的臉 經過這些年爺爺的手繭 泡在水裏會有茶色蔓延 爺爺泡的茶 有一種味道叫做家 沒法挑剔它 口感味覺還不差 陸羽泡的茶 聽說名和利都不拿 他牽着一匹瘦馬在走天涯 爺爺泡的茶 有一種味道叫做家 他滿頭白髮 喝茶時不準說話 陸羽泡的茶 像幅潑墨的山水畫 唐朝千年的風沙 現在還在刮 爺爺泡的茶 有一種味道叫做家 沒法挑剔它 口感味覺還不差 陸羽泡的茶 聽說名和利都不拿 他牽着一匹瘦馬在走天涯 爺爺泡的茶 有一種味道叫做家 他滿頭白髮 喝茶時不準說話 陸羽泡的茶 像幅潑墨的山水畫 唐朝千年的風沙 現在還在刮 爺爺泡的茶 有一種味道叫做家 陸羽泡的茶 聽說名和利都不拿 爺爺泡的茶 有一種味道叫做家 陸羽泡的茶 像幅潑墨的山水畫 詞：方文山 曲：周杰倫 茶與家的意象:“爺爺泡的茶，有一種味道叫做家”反覆出現，體現家是茶香浸潤的港灣。 陸羽茶經:通過“陸羽泡的茶，像幅潑墨的山水畫”展現對中國古老茶文化的傳承與敬意。 時間沉澱:用“茶桌樟木的橫切面，年輪有二十三圈”暗喻時光流轉中親情的延續。

打開這本書的契機，是讀到了皎然和尚那一首《尋陸鴻漸不遇》，驚訝於二者的深厚情誼。(詩評附在最後) 陸羽傳奇的一生，是戲劇的，是風流的，是難以想象他也參與了唐朝由盛而衰再中興這一段歷史進程的。爲此，我喜歡陸羽傳中那一句“往往獨行野中，誦佛經，吟古詩，杖擊林木，手弄流水，夷猶徘徊，自曙達暮，至日黑興盡，號泣而歸。故楚人相謂，陸子蓋今之接輿也。”頗有古人之風(此處古人是相對陸羽而言的)。 每一個愛喝茶的人都應該讀一讀《茶經》，不是說學習繁瑣的工藝和規範的茶道，而是這種敬畏的熱愛的精神： “天育萬物，皆有至妙。人之所工，但獵淺易。所庇者屋，屋精極；所著者衣，衣精極；所飽者飲食，食與酒皆精極之。茶有九難：一曰造，二曰別，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰飲。陰採夜焙非造也，嚼味嗅香非別也，羶鼎腥甌非器也，膏薪庖炭非火也，飛湍壅潦非水也，外熟內生非炙也，碧粉縹塵非末也，操艱攪遽非煮也，夏興冬廢非飲也。” 全篇7000字，無一廢字，廣泛梳理了茶的一生。那些繁瑣的枯燥的交代裏，短短一句話，可能就是陸羽遊歷走訪的許多年。 《讀〈尋陸鴻漸不遇〉——一首詩歌背後的同生共死》 “讀到這首詩，好奇皎然和尚跟陸羽之間的故事，於是今日不品詩。 陸羽在環太湖旅行的過程中認識了皎然，皎然比陸羽大十三歲，帶他進入一個社交圈，即“品茶吟詩羣”，羣友包括但不限於皎然、皇甫冉兄弟、李冶、孟郊、張志和、劉長卿等，他們經常相約一起品茗，並在此期間完成了《茶經》，後在皎然的資助下於780年出版。皎然和陸羽相伴到老，先後於803年和804年去世，都葬在湖州杼山的妙喜寺旁。 此外需要補充的是，在茶道上二人有所分歧，陸羽追求器與形，而皎然追求韻與道。在皎然的《飲茶歌送鄭容》一詩中，他寫道：“雲山童子調金鐺，楚人茶經虛得名。”皎然認爲，《茶經》雖然強調了茶的技藝，但缺失了對茶道的探索，未能達到他心中理想的境界。 皎然圓寂後，陸羽回到湖州弔唁，“十載別離成永決，歸來黃葉蔽師墳。”很快也離世了。孟郊在《送陸暢歸湖州，因憑題故人皎然塔、陸羽墳》一詩中對此作了描述：“杼山磚塔禪，竟陵廣宵翁…不然洛岸亭，歸死爲大同。”同生共死，不負相遇。 最後，我嘗試在引擎中搜索“陸鴻漸”的字樣，檢索得到數十詩歌，其作者不出所料都是當初品茶吟詩羣的好友。彼間相逢即是幸事。 ”

《茶經》構建起了茶學體系和茶文化精神千年不衰。這篇點評是貫穿整個閱讀過程的，帶着如下懷疑，我在書中尋找論據： 茶的含義已經發生了擴大，現代人的茶精神已經面目全非。 首先有一個問題：如果我說我喜歡古茗、茶百道、霸王茶姬或爺爺不泡茶，我經常喝，那我能不能說我是一個喜歡喝茶的人？ 當今的果茶、奶茶（飲料茶）只是少量茶底加大量果汁、果漿，主體不是茶葉。大家飲茶飲的不是傳統經過嚴格殺青，發酵，烘焙的茶水了，而是奔着“青檸味”“草莓味”和“哈蜜瓜味”等獨特風味而去的。而且茶本身具有的調理作用，也已經大大削減，甚至被攝糖過多帶來的害處抵消，而人們喝“飲料茶”熱情不減反增。 大多數人飲茶其實飲的是甜味飲料，多糖少糖標準糖，加冰常溫或熱飲，與沖泡茶（熱且苦澀）相比，情緒價值明顯。 陸羽倡導“茶性儉”，古人在飲茶時，因“約束頗多”而受到感染，品格俞向“儉”。 然而，現代“飲料茶”包裝無比精美，叫人懷疑“我是不是買包裝送飲料？” 當然你也許聽說過“茶的精神內涵不完全寄託於外在形式的繁簡”，那請我們向內看。 古人對上品茶產茶流程極爲嚴苛（因爲茶是從上朝官宦傳到民間百姓的），從嚴選茶葉、柴火、水源、溫水時長，到精準控制茶的成型，一步失誤，全部報廢。 而當今則不然，從五塊的蜜雪冰城到二、三十塊的奢侈茶，千篇一律地是混合加料攪拌，更有甚者以次充好，拿濃縮糖精勾兌不足爲談。製茶方式的轉變，體現“茶精神”的重組。 除了果茶奶茶這些非正式茶，還有一個大傢伙“東方樹葉”品牌飲料則更與內涵相悖。 《茶經》中強調茶要趁熱喝完，茶冷精華就跑光了（隔夜茶不能喝，也不知有沒有相似的道理），“東方樹葉”反其道而行之。（加多寶、王老吉也不足爲提，你去查查，就會發現原來那就是糖水） 爲此我爲茶精髓的突變感到不解，我們喝“飲料茶（包括以上提到的所有飲料品牌）”到底喝的什麼呢？ 喝東方樹葉的，難道真的是明明不好喝還要硬着頭皮喝嗎？ 依我看，大多數買東方樹葉的人，其實是跟着潮流跟風入手；很多人喝奶茶果茶，容易被商家花樣營銷打動。 《茶經》中還提到“好茶應該入口微苦，到了喉嚨處產生回甘，苦和甜在口中構成豐富的層次”，可惜我從未親身體驗過，茶於我而言，毫無魅力，想必大多數人也是。 更何況，茶的提神功能遠遠不及coffee，風味也是後者更妙。所以我覺得只有少數可能性會常飲茶： ①對茶極講究，真正懂門路的人愛茶 ②跟風者在飲茶時，產生了對茶的美好遐想 不過，如果一個人在我面前說他很愛喝茶，我會不太信。畢竟，誰又知道他在背地裏買了多少coffee和甜飲料呢？

都在談論Mojito，誰還記得杰倫這首18年前的老歌？ 昨天是被杰倫新歌《Mojito》刷爆的一天。聽過的人無不被他那花襯衫、老爺車、濃郁的拉美風情的MV，吐字不清的歌詞和歡快的調調所洗腦。甚至能來上一句“而我的咖啡，糖不用太多，這世界已經因爲她甜得過頭。”嗯，彷彿那個嗜奶茶如命的小王子不是他。 就在大家感嘆杰倫寶刀未老的時候，有多少人還記得18年前杰倫的這首老歌——《爺爺泡的茶》： “爺爺泡的茶：有一種味道叫做家 他滿頭白髮，喝茶時不準說話 陸羽泡的茶，像幅潑墨的山水畫” 方文山爲了寫好《爺爺泡的茶》的歌詞，他在創作前特意收集了相關資料，並且研究了製茶的過程，周杰倫則把家庭生活帶入了創作。構思該歌曲時，方文山把“陸羽”這位歷史名人寫進了歌詞裏，讓這首歌能有一個歷史畫面感的呈現。 果麥麥的同事們裏也藏龍臥虎，其中有一位家中居然還有大片茶園。果麥麥懷着羨慕嫉妒恨敬仰的心情，虛心向她請教“茶事”。未料一下子話匣打開，這位同事滔滔不絕，猶如碧綠茶葉沉浸杯中，只等沸好的山泉水裹挾，散出心底裏對茶的喜愛來。 今天就請“茶園主”同事講講她的故事…… 茶園一隅 有一天，正在給茶葉打包的老爸突然甩過來一個靈魂之問：“你讀那麼多書，有沒有哪本書上講，我們老祖宗是什麼時候開始喝茶的，他們怎麼喝茶？”號稱全家最高學歷的我，吞吞吐吐半天憋出了幾個字，好像是……唐代……有個叫……陸羽的，最早開始喝茶。沒了。 對！沒了。當時的我，能回答出這些，已經調集了腦子中所有的知識儲備了。但是既然問上了我，這個疑問就在我腦子中揮之不去了。於是遍翻羣書，總算是把這個問題，弄懂了個大概。 茶呢，唐代之前也沒個統一的名字，有很多花名、別名，比如說荈（chuǎn），荼（tú），檟（jiǎ）……等等。這也能理解，以前信息不暢，張三已經給茶取名了，但是李四不知道啊，下回見這玩意兒不認識，嘿，我再給取個名字吧。反正唐代以前呢，就各叫各的，但實際上這些東西，就都是茶。 不光名字不統一，也沒個統一的喝法。常見的是加些蔥、姜、棗、橘皮、薄荷等，一頓嘰裏呱啦亂煮之後，就可以喝了……功能呢，跟現在也差不多，“其飲醒酒，令人不眠”。咖啡因足足的，喝完瞪眼到天亮。 唐 到了唐代，出現了一個大佬。這人用現在的話來說，就是個標準的斜槓青年，當過和尚，幹過雜技，書讀得也不錯。但是這些呢，都屬於他的副業。他這輩子幹得最要緊的，就是把飲茶這事兒當成了個事業，還爲此寫了一本書。 在這本類似於開山鼻祖的行業規範中，陸羽幹了這麼幾件事兒： · 追溯了一下茶從何處來，唐以前的茶是什麼樣的，茶都有些個什麼作用啊，相當於寫了個《茶葉出產說明書》 · 羅列了採茶、製茶工具，怎麼用筐裝起來，放到甑上蒸，然後用杵臼搗碎，用規成型、用芘莉攤開等等 · 推薦了合適的採茶時節，大致來說，就是二三四月，晴朗、萬里無雲的時候 · 怎樣鑑別好茶壞茶，相當於一個極簡的“選茶指南” · 羅列了飲茶工具，怎麼用風爐煮茶、茶則取茶，用都籃裝茶等等 · 怎麼煮茶：茶葉怎麼烤、怎麼搗爛，燒茶用什麼水、什麼炭，事無鉅細，十分講究 · 怎麼飲茶：一壺煮幾碗，怎麼喝，都安排得明明白白 · 唐之前的各種茶界趣事 · 唐代茶葉地理，什麼四川哪裏的茶好啦，湖北哪裏的茶好啦，安徽哪裏的茶好啦。 值得一提的是，陸羽在那個時候，分出來的各地茶葉等級，與現在差別並不大，所以愛茶的朋友們想買好茶，也可以按照這個地圖索驥。 這本《茶經》一出，功能可以說是山呼海嘯似的，類似於“武林至尊，寶刀屠龍，號令天下，莫敢不從”。 宋代的梅堯臣就寫過：自從陸羽生人間，人間相學事春茶。陸羽，憑藉一己之力，開創了一個屬於茶的時代。 宋 到了宋代，製茶、飲茶術更是發揮到了極致。大宋官家宋仁宗本身就是個茶迷，他的手下有個叫蔡襄的，是福建人，福建產好茶呀，但是陸羽的《茶經》沒咋提到福建茶，蔡襄就想啊，這不行，我得好好向皇上推薦咱們大福建的茶。咋推薦呀，寫本書吧！就寫了個《茶錄》。不僅寫了本書，還主持製作北苑貢茶“小龍團”，也就是宋仁宗最愛的那款茶。 宋徽宗可就更牛了，他是第一個給臣子點茶的皇帝，“遂御西閣，親手調茶，分賜左右”，在西閣待着，親自調個茶，賜給左右大臣……這皇上親手調製的茶，也不曉得是什麼味兒。另外，因爲愛茶，他還專門寫了一本書《大觀茶論》，據說此書是研究宋代點茶最重要的一本書。在朝臣合力，上下齊心的努力下，宋代的點茶法頗爲盛行，仁宗和曹皇后就是資深愛好者。其他如蘇軾、李清照等，都是鬥茶高手。 明 當然，這一切首先跟明代的飲茶方式變化有關。明初，太祖朱元璋有感於團茶的製作過於勞民傷財，所以下令停止製作團餅茶，以芽茶作爲貢茶。隨之而來的，人們泡茶的方式也發生了改變，從點茶法變成直接用開水沖泡茶葉。既然省去了繁瑣的點茶步驟，那麼對飲茶環境的要求也沒那麼嚴了。就像現在，有一包茶葉，一壺開水，一個茶杯，隨時隨地敞開就喝呀。明代的飲茶之變，更重要的和當時的政治環境有關。衆所周知，明代法治森嚴，知識分子比較憋屈。人一憋屈呢，就想找個開闊的環境紓解紓解，所以明人比較喜歡二三好友，松風竹林的，喝茶解悶。 清 由明入清，光就飲茶來說，除了清飲（也就是現在泡的茶），還出現了當代青年的最愛——奶茶。清代宮廷奶茶，又叫蒙古奶茶，是用牛奶、奶油、茶、鹽製作而成，跟現在的奶茶差別不大。據說乾隆皇帝本人，就是個奶茶控，不僅要好茶、好奶，連煮茶的水都要最好的。相傳他還專門發明了個工具，來稱水的重量，哪裏的水輕，就是好水……真·講究人·乾隆。 另外，各式各樣的茶館也興起，飲茶人羣也不再限於宮廷貴族，普通小市民、生意人等，也加入了飲茶者的行業。 拉拉雜雜說了關於茶的漫長的歷史，總結來說，自神農氏開始，茶，已經陪伴了國人數千年。時至今日，依然是我們生活中重要的必需品。從早期的茶館到了現在的各式奶茶店、茶室，但總逃不掉一個茶字。喝茶，已然深入我們的骨髓。在我國南方的潮汕地區，茶甚至被叫作茶米，茶米茶米，茶和米一樣要緊。至於我們，閒時喝茶，忙時喝茶。渴了喝茶，累了喝茶。困了喝茶，啥事兒沒有，也可以來一杯茶。 不說了，我喝茶去了。

認爲一般的原因不是書的內容。 是排版實在太差，而且最後的附錄也並沒有翻譯！我這種沒文化的人只能在網上查詢。 說回書。 作爲一個福建人，從小喝茶，對茶不說有感情也是一種習慣。書裏的一些飲茶習慣甚至現在都還在使用，這種“規矩”已經從古代的文人雅士傳承到現在的普羅大衆。這是好事！ 也看到了當時的茶和現代的茶有何不同，也讓我覺得挺有趣的，想到《知否》裏三個蘭學做茶的畫面，還有盛大娘子和秦大娘子做茶的畫面。一種雅的藝術。 電視劇《夢華錄》中也有文人雅士的品茶以及下里巴人喝的散茶等等……我認爲這些電視劇也一定有從本書中做研究！ 文化的傳承在於當時的人的努力（書作者陸羽自己用雙腳丈量土地又細緻查閱文典），這種精神也能感受到中國人的精神。（好像說遠了，但突然有感而發。）

在電視劇《知否》裏看到明蘭和祖母做茶的情景，還有如蘭和大娘子做茶的情景。感覺很喜歡，記得裏面的孔嬤嬤也讓她們讀《茶經》。嘿嘿，今天讀完了茶經，感覺很好很好，這本書既有古文又有現代漢語，讀來很有感覺。茶性儉，藥食同源，具有消睡提神的作用……古代的茶道很講究，茶與果相比酒肉很高雅，食用多了飄飄欲仙。以後的生活裏少喝飲料，多喝茶哈哈哈。（然而我總感覺奶茶店的加冰甜茶特別好喝，這大概不健康吧哈哈）

"茶聖"陸羽一生愛茶，一生寫茶。茶者，南方之嘉木也，茶之爲飲，最宜精行儉德之人！發現自己對茶甚是歡喜，在看有關茶的書籍好像自己已在喝茶，口中總是有鮮美生津的滋味，醇厚回甘的感覺。