熊貓指南·風味探索

這一系列的書都好看，尤其本書後半部全是產地和到達方法，對喜歡旅遊和美食的絕大多數人來說都很有用。因爲很多內容即使搜百度或者看攻略也沒有。推薦熊貓指南的所有系列書，它還有公衆號。雖然幾本書裏有的文章會重複，但加深印象沒啥不好。

給推薦的原因不是因爲他寫的好，三本里這本稍微有點糙，應該是受了疫情的影響。但是這是一本能幫到很多優質食材農人的書籍，所以還是要給個好評。

強烈建議熊貓指南團隊找個對生活充滿熱情的人來負責文字

獼猴桃原產於中國，有2000多年的種植歷史，但新西蘭奇異果後來者居上，用均一的品質、清晰的話術搶走了獼猴桃“好喫”的話語權。 大櫻桃在中國有100多年的種植歷史，然而，美國、智利的車厘子來到中國後，宣稱JJJ級或JJJJ級車厘子更好、更貴，大櫻桃“好喫”的話語權又被進口農產品搶走了。 中國是世界上*大的稻米生產國和消費國，水稻種植歷史超過1萬年。但提起好喫的大米，人們首先會想到日本越光米和泰國香米。 …… 擁有近14億人口的市場，中國農產品爲何缺少“好喫”的話語權呢？因爲沒人能夠定義“好喫”的標準。 熊貓指南做的就是這件事。他們奔波在田間地頭，按照高標準、獨立第三方的原則開展調查、測評和推廣，爲消費者探尋天賜良物。藉助“熊貓風味輪”感官品評工具，熊貓指南可以用科學定義品質，探索風味的奇妙，曾經說不清的農產品風味也能用數字化、可視化的方式呈現出來，讓人一目瞭然。 尋味、品味、風味、情味，熊貓指南希望通過此書解密農產品隱藏的味道地圖。按圖索驥，也許人們就能找到適合自己口味的那款心頭好。