董克平主編
本書隸屬於“味道的傳承”系列。周曉燕是我國淮揚菜烹飪大師。本書詳細地介紹了周曉燕在馬德里美食峯會的精彩演示，他在淮揚菜烹飪、呈現等方面的突破性成果。另外還系統展示了荷葉叫花雞、文思豆腐羹等15種淮揚菜的歷史典故、文化內涵以及較爲詳細的烹飪過程和心得。
淮揚菜大師周曉燕，書中收錄了大師的菜以及詳細的做法我粗略的過了一遍因爲我是做川菜的「偷笑🙊」，還是有很多學習的地方，希望有天能親自拜訪大師。
