下廚記VII
邵宛澍
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邵宛澍
延續《下廚記》前五本的風格，通過話家常的方式來敘述下廚做菜的過程，使讀者在聽故事的同時，學會買菜、洗菜、切菜、做菜的過程。五十餘道菜餚，根據食材性質分爲“大塊喫肉”“不止於素”“魚蝦鮮貝”“米麪俱佳”四個專輯。本書區別於前五本的一大特點是作者移居美國後，用當地能買到的食材下廚，烹飪的菜餚更有中西合璧的風格。對於國內的讀者來說，作者也交代了可以通過什麼渠道購買這些食材，或者可以用國內常見的時代進行替代。所以對國內讀者和旅居海外的華人來說，都有適用性。
通篇看下來，像是“王婆賣瓜，自賣自誇，”又囉嗦又麻煩。