中華蟹史

本以爲會有很多圖，沒想到真是一部關於中國蟹的歷史，各種典籍，按照朝代、人物等分類呈現。雖然有點堆砌史料的感覺，但書的主題就是蟹史，也沒什麼問題。只是前前後後如此多的人物，卻鮮少有女性，令人遺憾。

蟹，出沒於中秋節的珍饈，橫行於舌尖上的鮮味，從小就最愛喫香辣蟹味道的方便麪，看到這本書就好像看到放在小賣鋪貨架上的小當家香辣蟹面一樣，饞得立刻打開閱讀，蟹肉的鮮甜蟹黃的甘美立刻從文字間湧出，品蟹間也結識了千百年來同樣喜愛喫蟹的文人墨客，同好聚書間，千里共享蟹~

立意新穎，頗有妙趣。自史籍文獻，至神話傳說，材料收集豐富，然而龐雜堆砌，不加揀選，失之以繁。材料反覆利用，文章邏輯不清。

很有意思。缺憾就是沒有目錄。

蟹史雖微，亦可探尋中華歷史。書封面的這句類似廣告語，倒說出了此書存在的意義。從先秦到明清，整理“蟹”類史料的同時，其實更像是在整理中國的飲食文化。實話說，題材新穎，角度獨特，能沉下心來蒐羅細碎史料併成書已屬不易，更何況還是鮮有人涉獵的領域。只是書中發現，很多引史重複，感覺還需精煉。另，蟹的地域，決定了相關史料和人物都出自江浙，杭嘉湖紹更是居多。

作爲一名十幾年的養蟹人，百年北蟹®品牌的傳承人，有幸拜讀先生的《中華蟹史》。此書是以歷史發展爲軸心，把與螃蟹發展的歷史文獻綜合整理，以饗讀者。先生至今已經88歲高齡，著作此書，是對我輩繼承中華傳統文化在螃蟹行業的一次認知重構。近年來北方黑龍江，吉林，遼寧，內蒙古，逐漸開始把養蟹作爲鄉村產業振興的全新項目。在黑龍江，凡是有水的地方，80%都開始養蟹。都是有機養殖，人放天養模式。國家漁業局在黑龍江第一家稻蟹綜合種養示範基地就是齊齊哈爾泰來縣嫩江大自然漁場，其負責人北蟹CEO王郝乾。 在鄉村產業振興的征程中，其提出：鄉村振興，北蟹先行，山水恩養，自然成鮮。也一直在創造新的蟹史。 人人都曉嫩江水 誰識美味出江鮮 滾滾江水浪打浪 川流不息入蟹塘 三花五羅十八子 藍天碧野稻花香 風吹蘆葦蟹腳癢 嫩江壹號八月香 北蟹CEO-王郝乾

很棒 考據材料很多 每次喫螃蟹的時候都能想到