鹼性法則：1921年發源於奧地利的14天減齡方案

食譜書。搜索詞：覺察、浸液。想喫啥喫啥，儘量自己做飯解決一切。

理念是不錯的、不過我這個中國胃適應白人飲食還是有點太困難、食譜如果有我們的版本就好啦筆記先導出來後面再整理一下 ◆ 第一章 什麼是鹼性飲食療法？ >> 爲達到酸鹼平衡，鹼性食物與酸性食物的最佳比例爲2︰1。理想情況下，你的每一餐都應該保持這一比例 >> 動物蛋白、酒精、咖啡因、加工產品和糖等，產生的酸性物質較多。而植物蛋白等產生的酸性物質較少，含有植物蛋白最豐富的是豆類產品。 >> 大多數蔬菜、大部分水果、冷榨油、很多穀物以及所有的香草都是鹼性食物。 ◆ 第二章 爲什麼你需要鹼性飲食療法？ >> 胃部食物腐化、發酵的表現是脹氣、打嗝和口臭。 ◆ 第三章 鹼性飲食療法的原則 >> 我們的身體不需要極限，它渴望平衡。 >> 減少食物的分量，留意食物的性質、選擇小份的食物應該成爲你的新飲食原則。要選擇當地新鮮、應季的食物，鹼性食物和酸性食物的比例應在2︰1左右 >> 當你充滿壓力或者是生氣的時候，不要用餐，因爲這樣會導致你用餐的速度加快。 >> 我們鼓勵你去尋找當地質量最好的、新鮮、應季的食物，以確保你所攝入的食物從烹飪學和營養學的角度來說都物超所值。有機食品通常更好， >> 選擇本地的食物 >> 根據季節選擇食物 >> 晚上應早一點用餐，最好能在18點之前。 >> 生的食物應在16點之前進食 >> 要注意自來水中往往含有不良的化學物質，比如氯、氟化物、殺蟲劑等，甚至重金屬，比如鋁、鉛等，因此飲用前最好進行過濾。 >> 咖啡因是人類攝入的酸性最大的物質之一 >> 鹼性食物羣幾乎所有的蔬菜、草本植物、根類香料（比如大蒜和姜）都是鹼性食物，許多水果以及冷壓油也是鹼性的 >> 鹼性食物蔬菜：花椰菜、甘藍、菠菜、羽衣甘藍、土豆、甘薯、豆芽、甜菜根、黃瓜成熟的水果：香蕉、西瓜、木瓜、果穀物類：藜麥、黑麥、蕎麥新鮮的香草：羅勒、迷迭香、百里香果仁：杏仁從蔬菜、果仁和種子中榨出的高質量初級冷壓油：亞麻籽油、橄欖油、南瓜籽油、大麻籽油純淨水和礦泉水，香草茶、 >> 我們的味蕾更偏愛當地生產的——最好是自己家種的——新鮮蔬菜 >> 任何鹼性午餐都可以從一盤上好的沙拉開始 >> 自己動手發豆芽是一件簡單有趣的事情，而且能夠爲你帶來很大的營養價值。 >> 正確地自然風乾的水果，比如葡萄乾、杏幹、果乾、李子幹、香蕉乾等都是不錯的鹼性添加物，可以加入到各種小喫、早餐和沙拉中。 >> 20種超級鹼性食物 >> 書中推薦的大多數物品都非常容易買到，但是一定要選擇高品質的產品，因爲這會給你的飲食帶來完全不同的結果。 >> 牛肉應該購買裏脊肉，豬肉應該購買脊背肉，羊肉應該購買羊肉片和腿部的肉 >> 烹飪用油小提示烹飪時的高溫會破壞冷壓油中許多有價值的維生素和omega脂肪酸。因此，烹飪時應最後再加油。黃油也是如此。許多食物可以進行烘烤而不是煎炸，你也可以選用不粘鍋。最適於烹飪的油就是椰子油，因爲它具有很好的抗熱性能，而且呈鹼性。它非常適合亞洲大火快炒的方式，會給菜餚增添風味，而不至於覆蓋菜餚本身的味道。 ◆ 第五章 14天鹼性飲食計劃 >> ●不再飲用咖啡、酒水和碳酸飲料。 ●在理療的過程中，如果你想要了解自己身體的酸鹼值，可以購買一些pH試紙。 ●不要購買任何快餐、垃圾食品或者包裝食品。清理你的冰箱和食品櫃，用合適的小喫代替那些酸性食品。 ●不要再進食糖類，特別是精製糖。開始爲自己的身體補充營養。在執行計劃的過程中，你的身體需要非常多的營養。在開始之前，攝入健康的食物可以幫助你進行平穩的過渡。 ●開始多飲水，並逐漸養成每天至少喝兩升水的習慣。 ●列一個購物清單，看看前幾天都需要什麼材料，這樣就能做到有備無患。購物時不要只考慮節約，上好的新鮮的食材才能夠烹飪出最健康美味的菜餚。接下來的兩週你需要嚴格地控制食量。因此，購物時你需要大方一點，挑選高品質的食材。 ●有助於減少攝入食物分量的一個好方法就是使用更小的盤子。 ●晚上的時間要做一些更爲輕鬆的安排，比如說飯後散散步，或者給自己一點私人時間看看書。睡前兩小時洗個熱水澡。 >> 購買應季的產品 >> 運動是鹼性飲食計劃中非常重要的一部分 >> 每日儘量做好下列事項：●幹刷皮膚：每天在淋浴之前，用絲瓜絡或天然的鬃毛刷輕柔地刷皮膚。無須加水。這有助於去除死皮，疏通毛孔，開啓淋巴系統和提升血液循環。●用亞麻籽油漱口：用油漱口可以幫助你有效地清洗上顎。用亞麻籽油或者其他的堅果油和種子油，幾分鐘就能清洗掉齒齦部位的毒素，幫助你抵抗齒齦疾病。並非所有的毒素都能夠溶於水中，因此，應定期用油漱口。●運動30分鐘：嘗試每天至少運動30分鐘。這個任務聽上去讓人畏縮，實際上不乘電梯而走樓梯也是運動的一部分。運動有多種不同的形式：快步走、騎自行車、打網球、上瑜伽課、游泳。找到適合你和你的生活方式的運動並不難。●保證體內水分充足：通過飲用水、蔬菜茶或香草茶，你能夠保證體內水分充足。試着每天至少喝2升水。茶不離手，確保任何時候你都能夠享用提神、有營養的茶水。 >> 新鮮的香草：歐芹、迷迭香、鼠尾草、百里香、羅勒、薄荷、歐當歸、芫荽、蒔蘿、蕁麻、歐蓍草、蜜蜂花、檸檬馬鞭草、甘菊、月桂葉蔬菜、水果和根類植物：姜、土豆、球莖茴香、杜松子、蕪菁、芹菜、花椰菜、綠洋蔥、西葫蘆、新鮮的山葵、檸檬、胡蘿蔔、歐洲防風草奶製品：牛奶（或豆漿、杏仁奶）、凝乳、原味酸奶、山羊奶或綿羊奶奶酪和黃油其他：雞蛋、小麥麪包和薄脆餅乾 >> 躺好，膝蓋上屈，頂住胸部。旋轉身體，膝部向左，頭部向右。然後進行反向練習 >> 放鬆——呼吸訓練 >> 如果飯後你喜歡窩在沙發裏，這是一種壞跡象，表明你喫的東西不合適。在正常的情況下，飯後你應該覺得輕鬆、敏銳、精力充沛 >> 美體——給肝臟加壓睡前可以溫暖一下肝臟。用浸過茶水的毛巾包裹好熱水瓶，躺好後將其放入右側肋骨處。停留15分鐘或整個晚上。