果醬畫菜餚盤飾
朱洪朗
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朱洪朗
本書分4個項目：菜餚盤飾基礎知識、果醬畫菜餚盤飾製作、果醬畫菜餚盤飾作品賞析、果醬畫盤飾與菜品結合賞析。本書將典型的果醬畫實訓作品設計成教學內容，每個任務都配有精美的製作工藝流程和詳細的文字描述，還增加了現代信息化技術（二維碼視頻微課）輔助教學，爲學生提供新的學習形式。課後學生可以反覆觀看視頻。本書可作爲職業教育烹飪專業教材。
居然很有畫功！先加載成品看了像那種海綿畫，就像小時候寫得那種彩色字，遠一點打眼一看是自己名字那種