中國白酒侍酒師初級教程
雲虹
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雲虹
目前我國還沒有本土的專門培養白酒行業技能人才的培訓體系。在中國酒的國際化進程中，有必要在全國範圍內制訂統一的標準，通過資格考試認證，助力熱愛中國酒類事業的後備人才的培養，促進中國酒類行業在國際市場的發展。中國白酒侍酒師初級教程的開發，就是在這一責任和擔當下應運而生的。本教程包括中國酒概述、白酒的發展概況、白酒的釀造、白酒的十二種香型及其品鑑、白酒的品牌以及白酒的侍酒服務等內容。本教程的編寫，得到了中國酒業協會、五糧液集團公司以及四川輕化工大學各級領導的大力支持，並由“四川省首批產教融合項目”資助，在此表示感謝。
沒有什麼實質內容，酒桌文化也沒啥實際上的講解。對於酒的分類也是淺入淺出。