家庭手作麪食全書

圖文並茂，值得小白收藏。像菜單，適合在做麪食前看。 深夜閱讀，滿滿的小激動！本書有已經做過的紅糖饅頭，牛奶切片饅頭，手工面，餃子，還有更多未做的，如創意十足的，南瓜小鴨、白麪小刺蝟、貓耳朵……每一個標題都向我揮揮手，來吧，把我做出來吧！ 那一搓一揉間，粗糙的麪粉漸漸變得柔軟而有韌性，這溫溫熱熱的觸感從指尖漫到心底。這大概就是做麪食的幸福感吧！

高清過程圖，加水量精具體，和麪溫度具體，蒸煮燒時間具體， 發麪麪糰二次揉麪的效果具體， 有每次動作步驟的判斷標準 是一本操作性很強的書，推薦👍 作者很擅長舉一反三，同樣做法，不同麪糰，不同形狀，不同餡料～～可借鑑

這本書看了，給我了很多東西，學到了很多

我覺得寫的挺不錯的，還有圖片可以讓我們學習到很多面食

用量不精準，細節沒有交待，需要有經驗的人才能學，不適合新手

書中講了麪食製作的詳細過程，圖文並茂，花樣多，新手學着也能做會。

麪食製作步驟詳細，新手也能零失敗，值得學習。