從小白到廚神·北科美食系列（套裝共8冊）
君之 愛和自由 羅生堂
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¥199.99定價
君之 愛和自由 羅生堂
如何做烘焙，才能一次就成功？關注人數超過260萬，作品累計銷量超過300萬的烘焙圈“大神”君之，分享12年來的烘焙心得。包括：軟化黃油、隔水加熱等10項基本功的操作要點；27種原料和22種工具的選購及使用建議；打發黃油、打發全蛋等8種核心手法的方法、重點、操作誤區及狀態對比。當你不清楚這些“烘焙的基本”，很可能會導致烘焙失敗。而當你一旦領會，便會發現烘焙如此簡單，如此有趣！
還是感覺羅生堂的書好，手段高，技術高
對比過了，同一套書，這個合集版本里的圖片比單體書的小很多。