陶聰
《滷惑人心》一書，或以食材爲線索，記述了不同地域背景、不同文化背景下的人由於不同的理解，以不同的烹飪手法，烹製出了不同的滷味，賦予了食材新的、不同的面貌和意義；或以地域爲軸線，通過多種的、特色的當地美食，來體現了各個地域獨有的美食文化和美食品格。此外，本書還收錄了近百道滷味食譜，不妨來嘗試一番，做上一做，這樣，除了閱讀時，在文字中進行一次精神的旅行，也可以因爲手中的菜，來一次舌尖上的旅行。
