孫平 高海波
《豆類養生菜一本就夠》將豆類菜分爲豆蔬養生菜和豆製品養生菜兩大部分。豆蔬養生菜介紹了黃豆、蠶豆、青豆、扁豆、四季豆、豌豆、芸豆、紅豆、腰豆、刀豆、眉豆、荷蘭豆、豆角等美味多樣的豆類蔬菜；豆製品養生菜介紹了豆腐、豆花、豆乾、豆皮、腐竹、豆漿等有“素中肉品”之稱的豆製品。
