金版過癮川菜

內容簡介

書收錄了近300款川味菜餚，主要包括“經典川菜”和“家常川菜”“新派川菜”三大部分。每部分都分爲涼菜、炒菜、燒菜、蒸菜、湯菜、川味鍋及小喫等類，在每一個菜上，都詳細標註了這道菜的辣味數據，讓讀者喫的放心，做出適合自己口味的菜品。在材料使用上，強調川菜川材，以體現地域特色，儘量還原川菜的本色。另外本書幾乎囊括了川菜所有的菜式，這些菜品製作方法講解詳盡，圖片精美，很多經典萊品還附有詳細的操作過程圖解，讓您輕鬆學會烹製美味。

讀者書評

書籍信息