古人喫飯那些事兒

一本書教會你古人喫飯那些事兒 俗話說得好：民以食爲天。在中國五千年的歷史長河裏，“喫”作爲一件必不可少的大事，從茹毛飲血到滿漢全席，食文化一直持續傳承到了現在。 ☛食物 江山社稷——“社”爲土，“稷”爲谷。國之存亡重要的一點離不開食物。所謂五穀“稻、黍、稷、麥、菽”爲主，除此之外還有五果爲助、五畜爲益、五菜爲充。其實無論是哪一樣都不止五種，取“五”這一虛數，一是有四平八穩的中庸之意，另外還隱隱與五行相對，說起來朗朗上口。 我們讚美詩歌或某種事物常常會說“膾炙人口”，殊不知“膾炙”就是把牛羊等肉切成細絲兒，拌上調料，放在火上烤，類似於如今的燒烤。 ☛飲品 說到飲品自然離不開“茶”和“酒”。 “茶”這種略帶苦味兒的葉子最初是作藥用的，大約到了南北朝的時候，才逐漸變爲飲用。之後茶文化一點點興盛起來，逐漸傳遍世界。時至今日，引領潮流的當屬各種口味的“奶茶”了！ “酒”在中國不僅僅是一種飲品，它成了思想、文化、道德的載體。“何以解憂？唯有杜康”、“酒逢知己千杯少”、“今朝有酒今朝醉”、“白日放歌須縱酒”……多少千古名句都是在酒裏產生的。中國人講究含蓄內斂，可能只有藉着酒意纔好意思豪興萬丈吧！ ☛器皿 最初是陶器，後來隨着青銅冶煉技術的提高，貴族階級逐漸使用起“鼎”等青銅器具。喝酒的“樽”，煮飯的“釜”，如果這些名稱有點兒陌生，那麼配以古詩“莫使金樽空對月”、“豆在釜中泣”是不是就容易理解多了。 ☛禮儀 所謂“倉稟實而知禮節”，自西周以來，逐步產生了禮節。“冠、昏、喪、祭、鄉、相見”六禮也都離不開飲食。 二十爲冠，貴族成年男子在冠禮之後就可以喝酒了。 “昏”即“婚”，成婚之日起，夫妻二人就要在一個鍋裏喫飯過日子了。 “喪”期爲表哀痛悼念，只能喝粥飲水，不能飲酒食肉。 “祭”是傳承，祭天地、祀鬼神。爲求先祖庇護，通常要把牛羊豕作爲祭品供奉。 “鄉”和“相見”都是鄰里和賓主共歡的場合，食前必祭、客隨主便、主敬客隨。 一本書讀下來，不但瞭解了自古以來的飲食文化，還知道了許多和食物相關的趣聞，今後在飯桌上可有得展示了。

可能是體例的問題，按朝代年份往下寫的，所以總有些覺得前文寫過後文又有的感覺。每個朝代寫的那些也並沒有覺得是時代獨有的或者特色的，很容易“串”。當然，這很可能是因爲我自身是歷史盲。最終，這本書讀完就跟沒讀過沒啥兩樣…

從古至今，從點到面，從宮廷到民間，說的很清楚。增長知識。

民以食爲天，一直認爲不同地方的飲食最能體現當地的文化，甚至歷史變遷，地形地貌。所以去旅遊一定要感受當地食物，當思考到當地特產是怎麼來的，地方菜是怎麼出現的，是一件很有趣的事情 雖然比較籠統，但能從時間順序介紹飲食和文化的變遷，作爲了解首讀也不錯。

比較籠統，可做首讀了解，再逐步尋其它深入探尋