中醫食養與藥膳調理（現代學徒制醫藥衛生健康職業教育系列教材）
樊新榮 荊志偉
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樊新榮 荊志偉
民以食爲天，醫食同源，亙古不變。當今社會，廣大人民羣衆對中醫藥的認可和接受程度越來越高，期望通過中醫藥服務來獲得食養保健的願望較爲高漲，結合全國學徒制統編創新性教材的相關要求，本着“滿足需要，簡便易學，符合實踐”的需求，擬開展本教材的編撰，有助於建立學徒制人才食養食療的知識框架和實踐規範，提高學徒制專門人才的中醫藥食養食療理論知識和動手能力，培養出一批高素質技術技能型人才，籍此服務社會，滿足廣大人民羣衆通過中醫藥服務提高健康的願望。本書主要內容圍繞中醫食養概述、基本理論、製作方法、常用食材及藥食兩用物質、臟腑食養、四季食養、體質食養、亞健康食養、常見病症食養等十章進行闡述，系統闡述中醫食療、養生、藥膳相關知識，根於科學性、系統性，注重實用性，在中職學徒制層面講中醫食療與藥膳調理的道理和方法及案例有機結合，突顯中醫常見食養方案與特色。 作者簡介：樊新榮，醫學副教授、副主任醫師，中醫各家學說碩士，中醫診斷學博士，中西醫結合博士後，湖南中醫藥大學中醫亞健康學碩士研究生導師，中國中醫科學院中醫學碩士研究生導師，中華中醫藥學會亞健康分會副主任委員。