好喫川菜
王其勝
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王其勝
川菜好喫，喫過的人都知道。川菜館不難找，哪兒哪兒都是，但尋常人家，天天喫館子也不現實。自己學會做川菜，就能在家享用川菜佳餚，健康放心，經濟實惠，還能按家人的喜好調節口味，不亦快哉！ 《好喫川菜》是培訓過上千名專業廚師的名師大廚王其勝爲您量身定做的家用川菜烹飪參考書，精心挑選235道經典川菜，品種全面，菜式經典，味型豐富，詳備講解了涼菜、熱菜、湯菜、素菜、火鍋、小喫等地道家常川菜的製作方法，同時還介紹了川菜特殊調料的製法、特點和關鍵技術等方面知識，是一本非常實用的廚房川菜烹飪參考書。