新編實用廚房小竅門1000例 (天天家常菜)

內容簡介

廚房這個小小的方寸之地，既是食尚生活的幸福之源，又是快樂掌勺人的表演舞臺，如何讓這方小天地變成令您輕鬆愉悅、遊刃有餘的留戀之地呢?從您翻開本書的這一刻起，您將慢慢享受到廚房帶來的美妙生活。 　　柴米油鹽，讓生活有滋有味 開門七件事——柴米油鹽醬醋茶，這是我們生活基本的保障，也是生活中繁瑣的事情。廚房中總有些令人措不及防的狀況出現，往往使人焦頭爛額。忙裏忙外了一整天，就爲準備一頓飯菜，而有時飯菜的味道還會令人失望。本書將結束您的廚房“噩夢”，教您用短的時間做出一桌味的佳餚，將大廚不傳的烹飪祕訣、調味技巧以及挑選、保存的小竅門匯聚此處，讓您的廚房生活一步步走向輕鬆愜意。 　　鍋碗瓢盆，奏響廚房交響樂 享受一餐美味後，雜亂的廚房環境令您感到心煩意亂。厚重的油煙污染了廚房的邊邊角角，原本嶄新的器具變得烏烏塗塗的：瓶瓶罐罐高高低低，盆盆勺勺大大小小……原本的好心情變得一塌糊塗。其實，只要就地取材，趁熱打鐵，廚具、餐具立刻變得晶晶亮；廢物利用，因地制宜，廚房一樣可以“秩序井然”。“叮叮”收拾着廚房的鍋碗瓢盆，奏響廚房悅耳的交響樂。 　　煎炒烹炸，蒸燜燉煮，樣樣精通 烹飪中的十八般技法您想一下子學會，本書將大家在日常生活中積累、研究、挖掘出的私家竅門，通過驗證、提升分門別類進行介紹，讓這些充滿智慧的妙招帶您脫離束手無策的困境，不僅讓您擁有資本去大顯身手，還能讓您快節奏的生活變得趣味盎然。

書籍信息