上頭！：啤酒小史

大麥釀酒或者加了苦味的啤酒花就是啤酒，當下對於啤酒的創新就是使用了各種糖類釀造而不限於大麥了，按照德國的說法這樣的酒不能叫做啤酒，但還是有不少 被叫做啤酒，真是非常奇怪狀態，瞭解啤酒的來源蘇美爾人和埃及人，但是成爲大衆化的飲品似乎在於葡萄酒之間的競爭之中完成的，在中世紀修道院的生存之道，就是靠着出售啤酒，所以比利時的教士啤酒非常有名，當然對於啤酒當下伴隨着精釀運動的出現再次關注了啤酒，不僅僅是用來暢飲的飲料，而變成了可以變成有文化的物品，似乎個性化啤酒比大衆化更加具有一定吸引力，如同當下可以買到各個國家的啤酒，每次去超市看到了琳琅滿目的各式瓶子的啤酒就走不動了，每樣都買了幾瓶，帶回家慢慢喝起來，儘管發現了自己喜歡的口味，但是就是記不住，下次去超市還是採用相同的方式進行，這個怪法到德國才更具有樂子，因爲哪裏德國啤酒的選擇更多，儘管時間不長往往也就買了自己能夠拿得動的數量，回到酒店也沒啥喫的，一次喝一點直到有點微醺，纔會沉沉入睡，當然每次離開的時候還會剩下不少，真是有些不大甘心的狀態。

好簡單的一本書，最大的收穫就是知道啤酒蘇美爾人就開始釀造，啤酒女神姓寧

不錯的一本關於啤酒釀造史的書，喜歡喝啤酒的朋友可以讀讀這本書。

篇幅短小，但各方面都有提到，不過都是淺嘗則止，列舉專有名詞爲主，老酒鬼看得不過癮，新酒鬼又容易看不懂。 還有翻譯有點雖說通順，但可以看出譯者不怎麼喝酒，沒用圈內約定成俗的譯名。

和牛奶那本比起來比較枯燥，可能作爲一種一出現就很受歡迎的飲品，在發展起來的過程中十分順暢。 這本內容也主要聚焦在在現代工業下啤酒產業的發展，啤酒品牌的更迭和發展歷史。對於啤酒本身的介紹並不多。

這本書着重點在啤酒的歷史，而不是對現階段各類型啤酒的分析，簡單讀讀即可，有點枯燥

看完可以大概瞭解啤酒的歷史和脈絡，順便碼下一些食譜和品牌，以後有機會試試。

帶有科普性質的讀物。讓讀者對啤酒的發展史及世界著名的啤酒品牌有初步的瞭解和認識，確實不錯！值得推薦！👍

大部分內容很無聊，不過中間有段啤酒菜譜還蠻有意思的，也許有機會我會嘗試。 但還要說啤酒做菜最佳菜譜應該是小龍蝦纔是

內容比較翔實，但作爲非啤酒愛好者閱讀體驗比較枯燥