客家風味菜烹飪工藝（廣東省“粵菜師傅”工程培訓教材）
廣東省職業技術教研室
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廣東省職業技術教研室
《廣東省“粵菜師傅”工程培訓教材》是貫徹落實黨的十九大關於“實施鄉村振興戰略”精神，省委、省政府實施鄉村振興戰略的部署要求和李希書記的指示精神的重要舉措。《客家風味菜烹飪工藝》是叢書中的一本，介紹客家風味菜的烹飪及實訓工藝，內容突出具體崗位實際操作技能需要，與職業崗位操作規範、操作流程相一致，適合農村勞動力和有需要的就業再就業人員參考應用。
整個系列裏只有這本是比較模糊的。