中國粵菜故事
廣東省職業技術教研室
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廣東省職業技術教研室
2018年以來，廣東省大力推進“粵菜師傅”工程，在傳承粵菜文化的同時，促進城鄉勞動者高質量就業，助力精準扶貧，走出一條了“色香味俱全”的扶貧和鄉村振興“風味之路”。“粵菜師傅”工程具有獨特的文化性，飽含深厚的嶺南文化內涵，將“粵菜師傅”工程的粵菜師傅培養與粵菜美食、鄉村旅遊、民俗文化等相結合，依託粵港澳大灣區、藉助“一帶一路”走出國門，打造弘揚嶺南飲食文化的國際名片，是“粵菜師傅”工程實施的重要戰略方位。爲提高“粵菜師傅”工程文化內涵，廣東省職業技術教研室和廣東科技出版社再次聯手策劃開發廣東省“粵菜師傅”工程文化教材——《中國粵菜故事》。《中國粵菜故事》策劃開發擬在廣東省人力資源和社會保障廳和廣東省出版集團的指導下，由廣東省職業技術教研室和廣東科技出版社組織開展。編寫人員在《廣東省“粵菜師傅”工程培訓教材》專家委員會成員的基礎上吸納知名美食家、美食專欄作家、民俗學者等相關人員參與。
二 三 六章有趣且專業，其他章節一般，跳過去即可。
融合優秀的嶺南文化的一本饕餮文學！
非常好的一本書。文化圖片視頻相結合~
看了好像沒看，信息量密集，被切成一個個單元劇