客家風味點心製作工藝（廣東省“粵菜師傅”工程培訓教材）
廣東省職業技術教研室
138人在讀
305字總字數
¥28定價
廣東省職業技術教研室
《客家風味點心製作工藝》作爲廣東省“粵菜師傅”工程系列培訓教材之一，收錄了包括梅州、惠州、韶關、河源的80種客家點心，其中通用點心10種，地方點心70種，編寫圖文並茂，語言簡潔，易於理解，符合粵菜師傅崗位標準化的操作規範和流程，該教材可作爲開展“粵菜師傅”短期培訓和職業院校粵菜烹飪專業基礎課程配套教材，同時可作爲宣傳粵菜文化的重要科普素材。
雖然是製作教材，但是能讓你係統瞭解客家點心體系！！真的太多沒有喫過的了~哈哈