舌尖尋香·大連美食（簡裝）

老家的美食似乎很多，也存在着很多傳統的方式進行，有些故去不咋喫的，過了若干年就變成傳統美食，可能比較典型就是海紅，小時候印象之中很多，而且大部分都是帶着海菜攪拌打碎用來喂海蝦的，過了一段時間，有了本地的大雪啤酒，似乎海紅也變成了夏日就着大雪的下酒菜，天到不是很熱，光着膀子在街邊喫着喝着侃着大山，似乎就是幸福生活，可惜這些都是父輩們的樂子，因爲自己可以享受的時間離開了老家，而且再次回去似乎喝的變了，據說大雪被收購，海紅變成了時令，後來去了比利時和法國的海邊，海紅被翻譯成了青口，使用了不同調料添加，味道差別也是挺大的，喫了一次就喜歡上了，而且每次去飯店都會點一下，似乎與自己在老家喫過的不大一樣，但是海紅一定要煮得非常熟，纔能有那種鮮味，但是一旦半生不熟就會產生一種腥味，感覺就不好了，自己在很多店都點了，真是喫了非常過癮，但是似乎其他歐洲地方就沒有那麼多了。離家久了，老家味道也是逐漸失去了記憶，而且很多具有時令的美食似乎一年四季都可以喫到，產生興奮的多巴胺就沒有那麼多了，而且老家人是喜歡喫的，印象最爲深刻的就是蝦爬子，離開了老家很久才知道外面的名字叫做皮皮蝦，每年最爲肥美的時間是每年五一前後，無論老爸老媽怎樣有饑荒，都會給我們買一點，有錢多買沒錢少買，而且大家都喫的時候看到誰能喫到母的，帶着一條非常硬實的肉，據說是籽兒，但公的沒有，而且從個頭來說大部分都是公的大些，自己雖然喜歡喫母的，但每次都挑了大的喫，老媽有時候找到了母的就會把了給了自己，當然喫起來也是非常高興，而且在離開老家之前，總是期待着五一，可以喫到蝦爬子，老媽也是每年把蝦爬子的價格最爲物價的風向標，只要高了就會感慨一些，貴了，貴了不像話等等形容詞，似乎很少重複。但是最近若干年蝦爬子變得價格很高，當然還是買了喫了，而且蝦爬子在中秋節也可以買到喫了，似乎喫起來也不需要態度搏鬥了，因爲兩側剪開，就可以直接喫到肉了，似乎就是缺少了一些樂子。

來大連工作生活，這邊也會逐漸成爲我的第二故鄉，那麼大連的美食，民俗，文化等等，這些都是一個城市的靈魂，從美食中逐漸積澱出來的文化纔是故鄉最難忘的根。從新大連人變爲老大連人，就從美食開始吧～