佘自強
本書由廣東省知名中藥師佘自強編著。廣東老火湯以香潤、可口、不寒、不熱、不膩，而且營養價值豐富聞名。細火慢燉，燉出健康。每款湯包括材料、製作方法、養生提示和中醫詳解（介紹相關的中醫理論依據）。全書還配有精美彩圖，方便讀者閱讀和學習製作。
這是一本圖片書，裏面全是掃描的圖片，看起來不方便，不推薦。
