茶有真香：懂茶的開始

不管世間如何熙熙攘攘，不管生活如何慌慌張張，你依然可以保持內心的平靜坦蕩，細緻體驗生活的種種美好地方。 對我們這樣的凡人而言，所有的記憶都是舊時光，所有的緣分都終將成往日回憶，所以的相聚都意味着別離。 人生苦短，何不珍惜眼前人，品一杯好茶，用心享受這緣分與時光。他日縱然天各一方，在夕陽西下時，若能想起那一期一會，也許我們的嘴角，會泛起淡淡的笑。 很用心的書，字裏行間如有茶香。喜歡。

贊《茶有真香》 千載茶香韻未休， 王君妙筆著鴻儔。 源尋今古茶情厚， 器辨興衰歲月悠。 水韻山光皆入卷， 茶人故事總盈眸。 和寧靜怡真爲諦， 悟徹方知至道求。 古木蔥蘢茶韻繞， 卻憂貪念毀林丘。 草劑傷園肥力減， 殘根敗土歲華流。 且惜自然留佳味， 莫讓珍奇付逝愁。 心守平和身自適， 好將真意伴茶甌。 豆包/九月菊

茶味如何，我們還是需要品嚐的，經常品味咖啡，據說存在着各種味道，抹茶果香香蕉檸檬橘子等等若干味道，其實自己也確實品嚐不出來，後來到了銀川的酒莊，據說很多紅酒也有類似的味道，而且現場把一些常見的味道放在了展廳，自己聞了若干次，就是保持味道的記憶，或者來強化自己感覺，但是在平常具有味道的紅酒的時候，似乎除了丹寧的澀味以及紅酒本身的味道之外，其他的似乎就是沒有感覺了，很多時間我們都是被動的接受着存在的感覺，感覺傳遞的方式似乎就是通過現場的感受，而不能通過文字或者閱讀的過程。其實我們的茶味似乎也是如此，儘管各種顏色的茶味存在着差異，但是浸泡之後，保持了一段時間之後，從顏色的角度，發酵茶與非發酵茶之間存在明顯不同，但是發酵茶之間以及綠茶之間似乎感覺沒有那麼明顯，但是茶本身物質溶出的過程還是可以分辨的，可以非常明顯的感覺到了溶出物在茶湯之中的擴散狀態，也就是顏色濃度的改變。

太失望了！之前在某公衆號看到書評的推薦，懷着滿滿的期待來閱讀此書，結果就這點水平…… 真沒有帶任何偏見，只看了前面兩章就完全看不下去了…… 本以爲作者有很多獨立思考和真知灼見，結果發現，書中偶爾有幾個知識點總結到位，但是從這其中讀得出來，這是走了很多茶山、會了很多茶人之後的見識，是別人的總結，而不是作者的思考和總結。 所以，有見識的人，未必有知識。知識得自己思考、總結、消化、精萃！ 另外，作者也是飽受“江湖茶玄學”所洗腦的一個人，書中的謬誤不勝枚舉、還有頗多作者自創的神仙概念、還有些被茶吹洗腦得太深…… 一句話：少看爲妙、誤人子弟！ 如果滿分100，我給此書25。

從哪裏來：陸續看過三聯關於茶的報道，但是這次是看到《讀書的三重境界》追過來認真讀了。 到哪裏去：關於這本書，讀完的體會是：茶，是關於自己，關於自己和自然、世界、宇宙的關係。 這本書讀到了什麼： 邏輯結構： （1）從歷史寫起，談到陸羽的貢獻，作者認爲陸羽是個人獨特的審美修養定義了後世流傳千年的關於茶的原則——茶性儉，值得注意的是，在陸羽所處的歷史環境來看，陸羽其實是特立獨行的少數者，他的品味、邏輯、準則在當時是不那麼主流的，但經受了歷史的考驗，真正傳承到後代。 （2）第二至六章從茶之味切入，茶香、活水、尋茶、茶人、茶器、各流派發展的古今現狀到茶道之旅，很多章節看似寫的重複循環，想來其實是作者一次、多次深入採訪、學習、整理後的總結成文。看似同一件事，但是從不同角度、主題切入，細細講清楚爲什麼、是什麼。探訪各地茶山茶人茶室的經歷，作者寫得活潑有趣，因爲作者有帶着問題和思考去的。對比不同的探訪，讀者可能會覺得這個故事似曾相識。是的，茶的本心無論歷史起源、地理人文如何，最終回答的都是如何誠實面對自己、面對自己內心和外在的關係。 個人體會： （1）尋茶之旅，其實是探索自己的內心。這是讀完這本書，最大的體會。 （2）書中有一些歷史假設對比，是很有趣的，寫到臺灣茶的興起發展與經濟發展的規律總結，這一段簡單帶過略遺憾，如果從經濟發展的角度去寫也會很有意思，一茶一世界，讓我想起《棉花帝國》的寫作手法。雖有遺憾，也期待類似深入的文章，但那可能不是作者本意，而是另外一個故事了。

中國茶真是雅緻之物，始終在和人類的碰撞中，尋找着知己的那刻。

中國的茶文化博大精深，每個人在喝茶的時候都會有各種各樣的感悟。中國茶道以和、靜、怡、真之“四諦”為總綱。 “真”是中國茶道的終極追求。 中國人不輕易說“道”，一旦論道，就會執著於“道”，追求道的“真”。 “真”是中國茶道的起點也是中國茶道的終極追求。“真”不全是真假的真，而是人生真善美的真。“真”是參悟、是透徹、是從容、是圓寂、是宇宙…… 中國茶道在從事茶事時講究的“真”，不僅包括茶應是真茶、真香、真味;環境是真山真水;懸掛名家名人的真跡;器具最好是真竹、真木、真陶、真瓷，還包括對人要真心，敬客要真情，說話要真誠，心境要真的悠閒。同樣的茶葉，用不同的水和器具，在不同的空間內和不同的人享用，都有不一樣的效果…… 所以，茶事活動的每個環節都要認真，每個環節都要求真。 作者在書中提及的他年又一年去雲南普洱古樹茶園勸説茶農不要為了高産而放除草劑。因為放了除草劑，雨水就把大量的土壤沖走了，肥力也弱了，這樣種出來的古樹茶，甚至連人工育種的臺地茶都不如。茶農們靠這樣的法子確實能多賺些錢，但卻千百年的古茶園毀了，這麼掙錢真的值得嗎？ 作者說“現在喝普洱的多，但是他們弄不明白，這麼好喝是因為自然生態的原因。他們要得更多。人類的貪婪，可能會把先民留下來的自然古茶園最終破壞殆盡，那是多麼可怕的一件事情！”但願種茶的和喝茶的都能明白這個道理，否則若干年後，我們再也享受不到真正的古樹茶的真香了。 愛護環境，珍惜生命，讓自己的身心健康、暢適，讓自己的一生過得真實，做到“日日是好日”，這纔是中國茶道追求的最高境界。 2023/04/29 No.30/2023（完讀第30本）

經常聽到有人說：“日本有茶道，中國沒有，中國人就是喝茶”《茶有真香：懂茶的開始》這本書是從“人”和“文化”出發來講的，此書不是單純講故事或是教人泡茶，而是讓你來理解“茶”這件事，通過此書既學習茶知識，也在感知茶事間體悟傳統雅事精髓，爲日常增添豐饒滋味，於喧囂世界尋覓一處寧靜之所。

古人談茶的書很多，如《岕茶箋》《遵生八箋》《陶庵夢憶》等。連宋朝的皇帝都親自寫下談茶的書籍。

《茶有真香:懂茶的開始》這本書就像好茶一樣，愈品愈有味道。作者不僅品過百家茶，同時行了千里路，所以對茶的理解並不拘泥於空洞的說教，而是賦予了靈魂與感情，描述了一代又一代茶人對茶的理解和探索。時代賦予了茶道新的定義，有文明的，也有超文明的，有傳統的，也有創新的。一千人品茶，也許有一千種理解，茶體現的不僅是其性儉，是人們對精神世界的在外表現，一種崇尚自然的追求。中國茶道，與日本茶道的嚴守傳統有所不同，它雖是傳統茶道的發源地，卻不斷在歷史變遷中發展，在曲折最後又殊途同歸，藉此向中國的茶道傳承者致敬！茶如人生，值得你細細品味。