零基礎學做家常菜
甘智榮
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甘智榮
家常菜是人們心裏溫暖、的味道。它是家的味道，是記憶的味道，是代代傳承的味道。本書將爲你一一揭示好滋味經典家常菜餚的烹飪祕訣，囊括爽口的時蔬、誘人的肉食、鮮美的水產等等。每道菜都附有精美圖片以及詳細做法步驟圖，圖文並茂，極具親和力地向讀者展示了美食的製作過程！
爛書一本在開篇第一頁小竅門那裏，“油溫超過200度會產生有害物質……因此炒菜用油溫八成熱……”到這一句就可以把書合上然後扔掉了。作者到底明白不明白“八成熱”油溫究竟是幾度？ 這種教人1+1=3的書，寧願不學，也不能被它污染了自己腦子裏的知識庫。別想着什麼“取其精華去其糟粕”。要學，就學習正統。