迷人的“反派”：可食用昆蟲小史

東北的蟬蛹，山東的老猴，雲南的胡峯，內蒙的蚱蜢，北京的蜈蚣，廣西的豆丹，走遍大江南北，總有喫不完的美食佳話。而這本書則把視野直接拉伸至國際，柬埔寨的狼蛛和北歐的黃粉蟲食譜，果然世界很大，美食遍佈天下。

非常有趣的一本書，喜歡動植物的朋友一定要讀讀這本書，篇幅不長，只有不到六萬字。

按照荷蘭瓦赫寧根大學的昆蟲學家伊德·容赫馬所列可食用昆蟲名單有2111種，除去其中“魚目混珠”的蛛形綱等非嚴格意義上的“昆蟲”，仍有1857種，這還只是一人所列的名單，可以想見在世界範圍內有更多種類的昆蟲以或正菜或輔食或零食等不同方式進入不同族羣的餐桌。本書具體而微，在一定程度上滿足了獵奇心理，喜歡喫蟲或願意嘗試的人可以按圖索驥實踐一下。

我一向認爲西方人對其他民族的飲食習慣有種沒文化的傲慢感，只喫家畜家禽大塊肉聽起來真的非常可悲。有時候我會想，真正的美食家，一定要樂於去嘗試新的食物，並且接納它的味道。 我算是朋友當中最不挑食的人，有人不喫香菜芹菜等味道大的蔬菜，有人不喫魚蝦等有腥味的水產品，還有不喫動物內臟或者非豬牛羊雞鴨外的動物肉的，我可以說什麼都喫，除了辣是我承受不了，沒有味道上非常抗拒的。但是看完這本書我才發現我還是低估了自己的不挑食程度。上個月朋友入職的深圳公司同事送給她一包炸螞蚱，給我看的時候我還非常難以接受，看完這本書，我想嘗試的蟲子已經從彝斯咖魔羅列到炸螞蚱烤蝗蟲了。我雖然質疑文字的巧言令色程度，但是還是忍不住會被吸引，好奇想去嚐嚐。

很有趣的一本書。即便依舊不敢喫，也能從理性和情感層面改變對蟲子的看法，同時用更開放包容的心態對待喫蟲的人們。另在，中國部分的內容如果更多一些就更好了。