酒文化與調酒

內容簡介

時代在進步，行業在變化。行業所需，教育所向。考慮到實用、夠用原則，本書從調酒入門者可 能遇到的各種困境出發，圍繞酒水知識、調酒工具、技術、載杯、裝飾物等主題，爲學習者開啓一條 從酒吧服務員—吧員—調酒師的晉升之路。 　　本書共分爲六個項目，按照“項目—任務驅動教學法”對課程的內容進行全新的整合與歸納，以 “可教、可學、可做”爲原則，每個項目又分爲若干個任務。在體例上，每個項目都安排了項目目標、 項目關鍵詞、項目導入、知識拓展、項目小結、項目訓練等欄目。黨的二十大報告提出要努力培養造 就更多大師、高技能人才，本書融理論性、實踐性於一體，特別重視實踐能力和創新創業能力的培養， 致力於培養出優秀的酒文化傳承大師與創新者、調酒高技能人才。

讀者書評

書籍信息