主編：張雲甫 楊建勇 王楷
本書着眼於四大菜系魯菜這個細分的美食圖書市場。魯菜是在市場上流行的經典菜系，學習魯菜的製作可以讓我們發現更多的美食，提升生活的品味。本書從魯菜的發展等知識講起，製作的美食涵蓋了4大類共近100道美食，包括菜餚（素菜、肉類、海鮮、禽蛋）、飲品、麪食這些美食，都是目前市場上常見而且較爲符合大衆口味的美食，還對菜餚、食材的營養進行了講解。
