【中國美食地理系列】小喫中的世相
魏水華
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魏水華
這套書緊扣“食物是民族的地理，滋味是國家的記憶”的理念，講述同一類食物在中國不同地區演變出的不同飲食習慣和飲食文化。向讀者講述美食背後的人生故事，探索食物與人文地理和自然地理的關係，喚起讀者對故鄉味道的記憶。本冊敘述了各地的小喫，內容涵蓋了魚丸、燒烤、麻辣燙受到大家普遍歡迎的種類，也包括生蠔、特色豆漿等小衆美食小喫。
實在寫的不行。選取的小喫並無特色，我原以爲會在不同地區選擇不同的特色小喫，或者一個地區的多種小喫。 近日去青島旅遊，發現不知名的小街上，很多小喫我從未喫過，看名字甚至想象不出味道。什麼是甜沫？什麼是高密爐包？濰坊肉火燒是什麼風味？這些都應該有人寫一寫。 作者寫的很多都是豆漿，麻辣燙這類的“小喫”。豆漿算是小喫嗎，我很懷疑。考慮到作者是杭州人，可能沒喫過什麼特色美食，所以也不應該期待太高。
每篇都是淺嘗輒止，不如公衆號的內容深度豐富，選題也一般，還好沒花錢買😯