小城知味：尋找巴蜀地道川菜
四川烹飪雜誌社 編
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9.7萬字總字數
¥68定價
四川烹飪雜誌社 編
《四川烹飪》雜誌創刊四十年以來，積累了大量優秀的作者資源、圖片資源和稿件資源，幾乎囊括了所有知名的川菜研究者和寫作者。本書從《四川烹飪》近十年雜誌中，選編若干具有代表性的川渝地區美食稿件，進行適當地補充和編輯，彙編成《小城知味》一書。 本書運用專業的視角，結合多位川渝知名專家、作家實地考察經歷，深入挖掘巴蜀富有地域性特色的川菜川味，配上美食美照、美食地圖，爲川菜愛好者、餐飲從業者、川渝旅遊者提供一本有趣、有料、有深度的精美讀本。
這樣的美食書最好看了，每篇都是由不同作者所寫，有的作者就生活在當地，所以寫的美食很可信，也是當地人常喫的，不是用遊客高不可攀的特殊食材做的；不同作者的寫作風格不一樣，如果是同一個作者寫的，可能還有某些食物是作者不喫的，而由不同作者所寫，所以基本不會有這種問題；還增加了不少地理、文化、當地土特產等知識，讓讀者有想去一次的感覺。在介紹一省的美食書裏，這本是寫得最好的。非常推薦讀。
短視頻和AI夾擊之下，這樣聚合了大量人力手搓的美食文本幾近絕唱