當宋詞遇上美食

在宋詞之中，表現喫喫喝喝還是很怪異的，自己印象之中，宋詞是表達感情的，特別是男女之間的，同時在宋朝時間宋詞是用來唱，如說啥啥真好喫，好喫就是好喫，看起來也是比較怪異，當然能夠找到大家喫喫喝喝狀態，似乎還是有些困難的，喫似乎不是士大夫的表達，也可能宋詞本來就是流傳在民間，只是在後期出現了文人作品集裏面，因爲感覺上宋詞稍微有點放縱的樣子，當然宋詞在飲食之間也是似乎可以看到了各種應酬的場景。宋朝是非常享受的時代，不僅物質豐富，而且具備了一些文人氣，喜歡風花雪月的日子，對於非常俗氣一些，好喫喫貨的還是很少見到的。對於宋朝美食的感覺還是來自於東坡先生，似乎仕途和政治不如意，生活還是需要得到補償的，所以閱讀了很多關於東坡美食的故事，可以算是宋詞美食的代表。儘管作爲外放的罪官，沒有做官收入，因爲這個時代有俸祿還是可以非常舒服生活，而宋朝國家富裕也不能虧待的就是文官，所以喫喝還是非常講究的，但把大喫大喝說出來，似乎就不一樣了。當然無論是皇宮還是官員甚至百姓之中，喫喝都是非常豐富的，當然在閱讀水滸傳的都是喫牛肉，感覺上可能性不大，因爲耕牛還是水牛都不可以的，但是喫羊肉還是可以的，自己當時還在想爲啥那個時間只要到了飯店就來牛肉的，可能成書在明朝不可以喫牛肉只好想想前朝可以喫，印象之中也是不可以的。當然在那個時間最好的肉還是羊肉，喫法也是非常之多，東坡就喫不起羊肉，但是可以買的起羊骨頭，至少還是留下來一點肉，無論拷還是煮似乎都是美味，只是忘記了是否寫點東西來表達心情了。豬肉反而不是那麼受歡迎，所以東坡作爲食肉狂人，喫不起羊肉的時候，只好喫豬肉了，豬肉味道似乎沒有那麼美味，所以發明了若干豬肉的喫飯，並且被流傳了下來。當然喫肉在宋詞裏面似乎就是不時那麼多了，但是蔬菜之類的就是比較多了，這個似乎可以顯示一下狀態，從另外一個方向也是可以看到了茶的狀態，因爲宋朝點茶是非常流行的，而且經常出現鬥茶的方式，使得變成了一種生活的儀式感。

本書輯錄了衆多有關宋代美食的詞作，按照不同的主題分爲八章。宋代的飲食文化與季節時令息息相關。第一章主題爲“節物風光”，取自於唐代盧照鄰《長安古意》“節物風光不相待”之句。在隆重的節日盛宴之外，日常的五穀雜糧最能體現宋代生活的本真。第二章主題爲“嘉穀蕃殖”，出自三國時期魏國阮籍的《東平賦》。山珍海味是宋代餐桌上一道亮麗的風景線。第三章主題爲“山海珍錯”，因唐代韋應物《長安道》有“山珍海錯棄藩籬”之句。果蔬行業至此已經形成了發達的貿易網絡和消費市場。第四章和第五章主題分別爲“園蔬餘滋”和“珍果含榮”，取自東晉陶淵明的《和郭主簿》和三國魏曹植的《節遊賦》。相比於前朝，宋代的酒品種類更爲繁複。第六章主題爲“旨酒思柔”，先秦《詩經》中的《桑扈》和《絲衣》兩篇都有“兕觥其觩，旨酒思柔”的詩句。飲茶文化在宋代更是風靡一時。第七章主題爲“佳茶鮮馥”，因唐代張又新《煎茶水記》有“以（嚴子瀨溪水）煎佳茶，不可名其鮮馥也”之文。中藥也是宋代飲食文化不可或缺的一部分。第八章主題爲“藥香侵懷”，取自於宋代梅堯臣《送方進士遊廬山》“藥草香氣侵人懷”之句。 看完記得的只有釵頭鳳 陸游 紅酥手，黃滕酒，滿城春色宮牆柳。東風惡，歡情薄。一懷愁緒，幾年離索。錯、錯、錯。 春如舊，人空瘦，淚痕紅浥鮫綃透。桃花落，閒池閣。山盟雖在，錦書難託。莫、莫、莫！

人文關懷，人性傳承，是比科技更重要的社會發展基礎，也就是人類文明的基石，更是科技發展的壓艙石和定海神針。

略有點門檻的一本書，從節令飲食，茶、酒、蔬果、中藥這些角度選的詞作，頗有些冷門作品，收穫最多的是瞭解很多詞中用的典故。長了不少知識。對宋代的人情風物有更豐富立體的認識，需要一定閒情逸致來看的書，常讀常新吧，挺有趣的。 書中有詞作者簡介，解，及註釋，妙在這些註釋竟然大部分都是古文直給，白話文很少，得適應一番語言節奏及語境這些。(有一說一，看的過程中幾度懷疑這是本資料堆砌的大拼盤)沒有詞的翻譯及賞析這些內容，需要讀者自行理解。

鷓鴣天·題《當宋詞遇上美食》 墨海雕盤錦字癡，劍炊玉膾寸心知。 蓴絲釣月詞翻譜，橙齏封霜味入詩。 分八百里炙空炙，辨兩三杯醉非醉。 山家脆，夜航酢，千年嚼破是青瓷。 臨江仙·解飲食書寫的虛實 玉膾翻香漱齒寒，金齏空對殘編。 解道蓴鱸皆是幻，宦遊滋味最堪憐。 梅驛筍猶澀，嶺南荔先甜。 憑誰問：今宵炊熟《東京夢華》篇？ 南鄉子·書評人自況 呵硯試新烹，格律油花一併凝。 劍南詩證水晶膾，叮咚—— 字裏青虯躍盞中。 嚼透三千紙，始知炊黍即雕龍。 莫笑書生饞病骨，東風， 正遞宋宴過簾櫳。

本書講“宋詞中的美食”，其內容涉及節日、蔬果、糧食、茶酒、藥石等內容，把美食的範圍無限放大了。 事實上這本書的優點在於編者能夠旁徵博引，以數十上百本筆記作注，爲閱讀增加了不少有趣體驗，但忽略了讀懂這些也是需要功底的。如果想要普及就需要增訂白話註釋，最好圖文並茂。還有一點則是每章前的詞牌雖然可以使讀者在閱讀時能與後面的小標題所述內容聯想起來，但也易給人一種誤解，誤以爲本章專釋此詞。 本書還應該需要明確什麼是“美食”，古今的“美食”是否爲同一概念。不要把無關藥石之類的東西也包含進來，雖然古代也有藥膳一說，但應該也不會說是把藥作美食吧？ 另外本書關涉美食，其基調應是開心快樂的，而所入選詞作，有些只是文中提及某種食物，有些則給人以痛苦，例如陸游《釵頭鳳》，是以應予以更換？ 最後，編者不辭辛苦之功應給予肯定，如果有機會，可以試試專門編選一部《飲食詞》或《美食詞》，分門別類進行編排，想來會引起一定關注，說不定還能以此爲題寫上一篇畢業論文？

感覺就是一些資料彙編，將宋代有關酒、茶、蔬菜、肉等的詩詞按照不同主題進行整理，介紹的很寬泛。當然，我讀得也很泛，只是當工具書來讀

《當宋詞遇上美食》 具體內容——書中分成八個版塊：節日、五穀、菜品、蔬菜、水果、酒、茶、藥。將涉及相關的宋詞分別分類歸納，並對詞中一些詞語進行註解。 不足之處——書中沒有對提到的宋詞進行詳細的說明解釋，比如詞者背景、作詞背景、詞的具體解釋以及含義、詞中提到的食物講解等等。看起來一知半解，囫圇吞棗。 外表包裝得很漂亮，內裏基本複製粘貼。

水調歌頭 已是三堪樂，更是百無憂。山朋溪友呼酒，互勸復爭酬。釣水肥鮮鯿鱖，採樹甘鮮梨慄，䆉稏一齊收。樹底飛輕蓋，溪上放輕舟。 笑鴟夷，名已謝，利還謀。蝸蠅些小頭角，何事被渠鉤。春際鷺翻蝶舞，秋際猿啼鶴唳，物我共悠悠。倚棹明當發，歸夢落三洲。 這分明就是踏青野營！ 讀來心癢難耐，好想現在就出發！

篇幅不大，瞭解一些跟美食相關的詞還蠻有趣，順便還看到一些較爲冷門但意境也頗美的宋詞。 開卷有益。