遍地“火鍋刺客”，年輕人的火鍋癮都淡了丨年輕人火鍋報告（輕觀察）

人間煙火氣，最撫凡人心。曾經沸騰的銅鍋是青春的見證，如今卻成了價格標籤下的奢侈品。年輕人不是不愛熱鬧了，是沸騰的湯底裏撈不出鬆弛感，紅油翻滾間照見的是生存焦慮。消費降級不是味蕾的背叛，而是清醒者的自我保護。社交貨幣貶值時，連毛肚都學會了沉默。我們懷念的不是某家火鍋店，是那個能爲一頓聚餐興奮整晚的自己。當人均消費變成社交門檻，熱鬧就成了奢侈品。生活教會我們精打細算，但總該留個角落給突如其來的饞。

親測質量：不行 有一種先有答案再出題的味道，這點樣本數據就別寫報告了。 也許新生代的年輕人主觀上喜好有變，但客觀上整治了地溝油、垃圾肉和食材回收以後，有些火鍋是生存艱難😬

2025年讀完的第072本書。火鍋的社交屬性遠遠大於味道本身，喫的就是一個熱鬧喧囂，人間煙火。再怎麼高端化，也不及魯菜粵菜淮揚菜的商務屬性，那有國宴喫火鍋的是吧？街頭美食就是要味道第一，附帶解壓屬性。滿滿的預製菜品，在家喫可能只需要三分之一甚至更低的價格，也就是需要收拾一下而已。至於魚翅燕窩鮑魚黑松露火鍋？爲了多賣錢的噱頭罷了。

#2025年讀完的第54本書# 好久沒有寫書評了，補一補讀完的書的書評。這是一本很有用的當代國人面對消費降級背景下的真實寫照，大環境不好的影響下影響着大家的消費習慣，商家也是爲了創收想盡各種手段，但是不能把消費者當傻子，應該多刺客有錢人才對，而不是把槍口對準普通消費者，歸根到底還是資本家的騷操作，很現實，值得一讀！

聊孤獨經濟 每個個體更理性了 更在意性價比了 自洽的性價比

使用了樣本數據和一些採訪，但是對於問題本身的探討還是比較少

沒想到海底撈還是這麼壟斷性得受歡迎？看來喫飯整體體驗比食材更加重要。