
黃愛東西
嶺南美食版“世說新語”。中國人常說“食在廣州”,而廣州美食之精髓在西關。味,既是美味,也是人情味。從各色茶樓點心到“斟茶起手式”與“致謝暗碼”,從鮑參翅肚到“王室菜單”與粵地“暗黑料理”,還有返屋企食飯的各種理由、歡騰的年節舊俗……這不僅是一本聚焦西關飲食文化的故事集,也是一部關注人和城市脈絡的行遊漫記。
三本花城記讀完,這本最讓人着惱!唉呀,我離開廣州到深圳定居十四年了,最容易牽動爲數不多的一點“思鄉”之情的就是廣州的美食。 在東山口住了幾年,又在海珠區住了幾年,十年間自己反覆去喫的,反覆推薦來粵友人去喫的店竟然都在黃愛東西的筆下。 這種“臭味相投”的不謀而合,簡直支撐着我讀完全書又忍不住摸着空虛的胃和中年人獨有的肚腩黯然神傷。 更妙的是,之前教好無聊先生背過屈大均的詩,帶年幼的他特地回白天鵝住過喫過玉堂春暖,慢悠悠走過沙面的街,饞時點過“細蓉”……有些傳承,是在脣齒之間流轉的味道。 不知爲何,記性很差的我,總會想起2000 年吧,在羊城晚報實習,住在姐姐託朋友找到的某友人宿舍,坐公共汽車需要半小時以上。下班時上公交車,會坐在靠窗的位置上,靠着“再下一站文明路就可以喫到百花甜品的鳳凰奶糊”這種幼稚又有些壯烈的念頭把疲憊熬走。 不知道勇氣確實是來自糖帶來的能量,還是對具象生活的嚮往。 《嶺南掐花》讀完,看着路口的異木棉忍不住懷念我躲雨時於天河某路口買的姜花,葉綠花白,無奈地香得唉聲嘆氣,映着雨聲,惆悵舊歡如夢。 三本書讀完,寄給和黃愛東西同爲中大校友的老姐。想必她也會有“鄉愁”了。
作爲老廣,我覺得裏面說的很多東西真的沒有很好喫。。。特別是些老字號,有點不思進取,東西越來越隨意了,希望能重新被重視起來吧。書寫得不錯。
“那也是我所見的長久的愛,勤勉踏實,持續有力,不動聲色。” 作者太會寫了,洋洋灑灑十萬字,都是她對穗城的愛。喫喝玩樂,無一不通,勾起了我很多的童年回憶。
只說舊,沒有新,對非廣州人來說無感。
兩廣活了三十餘年,看了本書還是發現自己還有很多沒有體驗過的,不說了,做好計劃表,好好喫一輪(o^^o)