茶解

內容簡介

《茶解》爲明代學者羅廩所著，是一部關於茶葉理論與實踐的經典著作。羅廩字高君，浙江慈溪人，他自幼酷愛茶，對茶樹栽培、茶葉製作、茶藝飲用頗有研究。 全書結構清晰，分爲十目：原、品、藝、採、制、藏、烹、水、禁、器。“原”論茶葉的產地源頭；“品”論茶色、香、味；“藝”“採”“制”三目則詳細討論茶樹種植、採摘時令與製茶技藝；“藏”“烹”“水”則涉及茶葉保存、沖泡之道與水質對茶的影響；“禁”“器”則講採製飲茶之禁忌與所需茶具。 在《茶解》中，羅廩不僅有冷靜的技術條論，也穿插自己親歷茶山、嘗茶試水的細節：他曾踏訪各名茶區，親植茶樹、製茶葉、品茗，於風雨與陽光下觀察葉色變換、芳香浮動。他描述在清晨山間採茶時的露珠晶瑩、葉尖含綠的生意；又敘述火候控制、揉捻手法對茶香的重要影響。 讀這本書，你彷彿跟隨羅廩一起走進茶山，聽春葉抽芽、聞香氣氤氳、品甘露滋味。既能學到嚴謹的茶學知識，也能感受茶人那種與天地、時節、茶葉共呼吸的雅趣。

書籍信息