不如相見於餐桌

有文化 有審美 有創新的 美食味道

世間萬物皆有情，唯有美食不可辜負。在粵港澳的煙火長卷裏，餐桌不是交易的場所，而是靈魂的棲息地。十六段人生在杯盤碰撞間展開，有人守着老竈臺不肯退，有人推陳出新闖江湖，有人借一壺酒解半生愁。原來最動人的滋味，從來不在舌尖，而在人心。食物連接的不止是胃，更是彼此的脆弱與堅韌。一頓飯的時間，足夠讓陌生人成爲知己，讓隔閡化作理解，這大概就是人間最樸素的溫暖。

作者的文筆確實不錯，飲食這個古老的話題，能力求寫出新意來，很不容易。不過，作者本書的內容，大多不接地氣，跟普通人的飲食圈基本無關，有點圈子裏的人互相吹捧的感覺，以前沒有現在那麼多美食博主、探店博主，沒有那麼多短視頻，所以普通人接觸到這個圈子完全靠看這些作家的文字，但現在很多高檔飯店的飲食在視頻裏被人品嚐後最常見的評價是“不值”。曲高必然是和寡。

2025年春節假期，廣東佛山地區兜了一圈，早茶、甜點、美食等遍佈大街小巷，幸虧兩位喫貨的攻略，基本沒錯過！結果是胖了4公斤。記得當時隨身攜帶《燕食記》，突出是粵菜的人文歷史。讀本書後，愛美食一般修爲還不行，必須是美食配美酒、懂食材、有耐心、會品嚐、有修養、底之厚、胃口佳！

喫是人生第一需求！有條件又有興趣的人，儘量追逐美食吧！

《不如相見於餐桌》不是一本單純的美食書，而是以“餐桌”爲紐帶，串聯起一個個鮮活的人物與故事。從“好酒好蔡”裏酒菜相融的門道，到江獻珠大徒弟“大師姐”的廚藝傳承；從伍先生大公館裏的家常煙火，到容太、蠔爺因食而生的執着，作者把美食背後的人情、堅守與人生百態，揉進了每一個章節裏。 它寫的不是山珍海味的技法，而是餐桌前的人——是對食物的敬畏，是人與人之間因一餐一飯產生的聯結，更是“人生不過粗茶淡飯，微醺一場”的通透。翻開這本書，彷彿坐在了那些充滿故事的餐桌旁，嘗得到美食的香，更品得到人間的暖。

“我發現，從一個人對待食物的態度，多少能夠看出他的性格、愛好、人生經歷、價值觀，乃至信仰。認真喫飯的人，都是可愛的。” 我超級同意！

有點失望，可能我不是這本書裏描寫的大廚的目標客戶吧，整本書很多細節有點“何不食肉糜”的感覺，還有點小圈子的感覺。

這本書和美食相關，核心卻是人物，是這些美食背後的人，是創造這些美食的人，是和這些美食有着千絲萬縷關聯的人……

感覺前幾位人物特色鮮明，各有亮點，美食造詣較高，頗有味道，對美食的描述讀起來令人垂涎欲滴。