[宋]陳達叟 尹小林 審校
《本心齋蔬食譜》是宋代陳達叟編纂的飲食著作，爲中國現存最早的系統素食食譜。全書精選二十道素食菜式，以清新文字記述原料、製法及飲食理念，體現了宋代文人尚簡尚雅的蔬食審美，並融合了佛道飲食思想，是研究古代素食文化的重要文獻。
